Kosthold - sunt, men "bra nok?"

[Gjest Sengaia]

Jeg er veldig glad i karbohydrater, men i form av bær og korn, ikke hvitt mel, sukker, kaker osv. Men ting som vokser naturlig i naturen. Jeg kan se at man ikke skal ha for mye av det i et lavkarbokosthold, men jeg kan ikke se at det ikke er sundt ellers?

[Løvetanten]

Korn er ikke sunt eller usunt alt etter hva du spiser. Korn er ikke spesielt sunt uansett, og det har vi diskutert veldig mye på siden her og i tråden din også. Ja, det inneholder vitaminer og mineraler, men det er også stoffer i kornet som irriterer fordøyelsen din og blokkerer for opptaket av nevnte næringsstoffer.

Jeg spiser gjerne både frukt og grønt. Karbohydrater i den rene formen fra naturen er helt topp, men man kan ikke leve bare på søtt. Det søte skal ikke ha spesielt stor plass i kostholdet.

Lavkarbo er ikke magisk eller en superduper vanskelig og striks diett. Det er litt jobb i starten å legge om og få inn nye vaner, men det er det jo for alt nytt man begynner med. Og lavkarbo betyr ikke at man stapper i seg fett. De som tror det tenker nok på sine egne matvaner og hvor mye de egentlig spiser (ja, man spiser jevnt over mer på et karborikt kosthold) og prøver å omsette dette til fett.

Spiser du fett og proteiner holder du deg mett, og du spiser faktisk mindre. Jevnt over ca 400 kcal mindre hver dag (google det. Fins kilder, men orker ikke nå)

[Gjest Spirula]

Jeg er veldig glad i karbohydrater, men i form av bær og korn, ikke hvitt mel, sukker, kaker osv. Men ting som vokser naturlig i naturen. Jeg kan se at man ikke skal ha for mye av det i et lavkarbokosthold, men jeg kan ikke se at det ikke er sundt ellers?

Bær er sunt for alle, lavkarbo eller ikke!

Frukt anbefales det to porsjoner av pr dag fra offisielle helsemyndigheter. Mye på grunn av sukkerinnholdet, men også på grunn av fruktsyrens påvirkning av tannhelsen.

Jeg tror heller ikke at korn i normale mengder,og da spesielt havre, er skadelig, dersom du ikke er intolerant.

Jeg skal ikke si at jeg aldri vil endre mening, men enn så lenge har jeg ikke funnet uavhengige forskningsrapporter/studier som viser det motsatte.

Så spis bærene, frukten og havregrøten din! Det er godt, og så lenge du ikke opplever negative "bivirkninger" av det, er det også godt for kroppen.

[Løvetanten]

Jeg tror heller ikke at korn i normale mengder,og da spesielt havre, er skadelig, dersom du ikke er intolerant.

Det er også mulig å tro på krystallhealing og spøkelser

Neida, skal ikke være spydig her, men det nytter ikke å bare tro at noe er bra eller ikke.

Vet ikke hvor uavhengige kildene dine egentlig skal være? All forskning får midler fra ett eller annet sted. Du kan jo f.eks søke etter metastudier eller lese innlegg på sider du mener er seriøse og oppdaterte.

At jeg er overbevist om at korn ikke er egnet menneskemat er ikke noe jeg plutselig bestemte meg for å tro på. Jeg spiste plenty av korn før og hadde en hel liste helseplager som på et par punkter nær nesten er fullstendig borte. Saken var at informasjonen ikke var tilgjengelig på samme måte som den er nå, og det å ikke spise korn var litt sært og alternativt. Nå viser det seg at de hadde rett.

Jeg kuttet ikke ut korn for å være sær eller rar eller få stempelet helsefanatiker. Jeg trodde at det jeg slet med skyldtes helt andre ting enn kosthold, for jeg spiste det alle kaller "normalt, sunt kosthold" med fiber og frukt og "hjertevennlige" vegetabilske oljer.

Etter kort tid opplevde jeg for første gang å få energi etter et måltid i stedet for et diffust ubehag og trøtthetsfølelse. Kan egentlig ikke huske en eneste gang jeg spiste middag iten å føle trang til å legge meg nedpå litt etterpå.

Så velg det du vil, men ta et informert valg. Ikke bare "føl" noe eller "tro" noe.

Edit: http://www.wholehealthsource.blogspot.no/

Dette er en kjempegod side skrevet av S Guyenet

Om han: "Professionally, I conduct research on obesity and the regulation of body fat by the brain at the University of Washington. In my spare time, I read, write, and speak about obesity, metabolism, nutrition, and health. Whole Health Source is a free resource I publish to communicate science to the public. I received a B.S. in biochemistry from the University of Virginia in 2002, and a Ph.D. in neurobiology from the University of Washington in 2009"

Endret 14. juni 2013 av Løvetanten

[Gjest Spirula]

Det er også mulig å tro på krystallhealing og spøkelser

Neida, skal ikke være spydig her, men det nytter ikke å bare tro at noe er bra eller ikke.

Vet ikke hvor uavhengige kildene dine egentlig skal være? All forskning får midler fra ett eller annet sted. Du kan jo f.eks søke etter metastudier eller lese innlegg på sider du mener er seriøse og oppdaterte.

Så velg det du vil, men ta et informert valg. Ikke bare "føl" noe eller "tro" noe.

Edit: http://www.wholehealthsource.blogspot.no/

Dette er en kjempegod side skrevet av S Guyenet

Om han: "Professionally, I conduct research on obesity and the regulation of body fat by the brain at the University of Washington. In my spare time, I read, write, and speak about obesity, metabolism, nutrition, and health. Whole Health Source is a free resource I publish to communicate science to the public. I received a B.S. in biochemistry from the University of Virginia in 2002, and a Ph.D. in neurobiology from the University of Washington in 2009"

Ok, jeg skal omformulere meg:

Bær er sunt for alle, lavkarbo eller ikke!

Frukt anbefales det to porsjoner av pr dag fra offisielle helsemyndigheter. Mye på grunn av sukkerinnholdet, men også på grunn av fruktsyrens påvirkning av tannhelsen.

Med den informasjonen jeg sitter på i dag, kan jeg ikke se at korn i normale mengder,og da spesielt havre, er skadelig, dersom du ikke er intolerant.

Jeg skal ikke si at jeg aldri vil endre mening, men enn så lenge har jeg ikke funnet uavhengige forskningsrapporter/studier som viser det motsatte.

Så spis bærene, frukten og havregrøten din! Det er godt, og så lenge du ikke opplever negative "bivirkninger" av det, er det også godt for kroppen.

Og angående hvor uavhengig forskningen skal være. Jeg har ennå ikke sett studier som viser at korn er skadelig for alle. Den forskningen jeg har sett viser at korn er skadelig for intolerante, og det er noe jeg visste fra før.

For ordens skyld, jeg spiser ikke korn selv, og har heller ikke gjort det de siste 3 år.

Men jeg har ikke merket at plager, annet enn plagene knyttet direkte til kosholdsomleggingen, har blitt mindre, eller har blitt borte.

[Gjest Sengaia]

Tusen takk forr alle råd og info, mye jeg kan ta med meg videre her

[Gjest Sengaia]

I dag har jeg prøvd ut å spise minimalt med karbohydrater. Jeg har SÅ savna min kjære smoothie og havregrøt

Frokost: salat (salatmix, reddik, tomat, agurk, stangselleri, spinat og avokado) helstekt kylling, egg og litt olivenolje.

Lunsj: et lite knekkebrød med dobbelt så mye makrell i tomat som jeg pleier

Etter lunsj: mer salat.

Middag: litt gryterett av hermetiske tomater, løk, stangselleri og karbonadedeig.

Kvelds: fiskesuppe laga av hermetiske tomater, litt fløte, fisk og forskjellige grønnsaker.

Mellom: litt nøtter, mandler og et par biter mørk sjokolade.

Drikke: vann og et glass grønnsaksjuice.

Jeg spiser uansett veldig lite poteter,frukt, sukker, brød, ris og pasta. Det jeg ellers spiser av karbohydrater er fullkornsblanding, havregrøt og bær. Jeg har MASSE bær (blåbær, bringebær og jordbær) i smoothien. Hvordan er det med bær i et sånn kosthold? Jeg tester det litt ut nå, jeg tror ikke det blir en langvarig livsstil akkurat

[Gjest Spirula]

Jeg spiser uansett veldig lite poteter,frukt, sukker, brød, ris og pasta. Det jeg ellers spiser av karbohydrater er fullkornsblanding, havregrøt og bær. Jeg har MASSE bær (blåbær, bringebær og jordbær) i smoothien. Hvordan er det med bær i et sånn kosthold? Jeg tester det litt ut nå, jeg tror ikke det blir en langvarig livsstil akkurat

Bær er som sagt veldig bra i alle kosthold, også lavkarbo.

[Løvetanten]

Bær er helt ok. En håndfull bær daglig skal ikke ødelegge for deg.

Jeg blander ofte en håndfull i gresk yoghurt eller i smoothie med kokosmelk.

Det tar faktisk ikke lang tid før karbosavnet går over. Først føler man seg uggen, men så kommer all energien tilbake med renter!

[AnonymBruker]

jeg ville flyttet havregrøten fra kvelds til frokost

gammel-legen her sa at havregryn var bare næring , men manglet c vitamin så appelsiner i tillegg var viktig, og gammel-jordmora sa kutt ut havregryna eller så får du så store barn at du ikke greier å føde de, for havregryn er bare næring og barnet tar opp alt ,( det gikk bra i to svangerskap, men siste to mnd i 3. så spiste jeg havregryn og det holdt på å gå galt for både meg og barnet som var veldig stort)

og ut i fra det de sa så trenger du ikke den energien på natta når du skal sove , men på dagen

jeg spiser selv havregryn med laktoseredusert melk til frokost hver dag , og så prøver jeg å begrense karboinntaket resten av dagen, da er det proteiner frukt og grønt det går i , mye salat med agurk og avocado uten dressing , men har en karbobombe jeg trenger et par ganger i uken og det er mye løk, uten løk så går jeg berserk på sjokolade (200gr melkesjokelade er i magen min på 2 minutt), med løk så er det en liten bit i uka -kanskje

jeg har laktoseintoleranse og jeg tåler ikke svinekjøtt, får jeg i meg det så er hendene vanvittig vonde og ubrukelige et par uker

Anonymous poster hash: 220d2...a86

[Gjest Sengaia]

Takk for svar!

Nå spiser jeg salat til frokost istedenfor smoothie eller havregrøt. Jeg er vandt til salat, men nå bruker jeg mer fett i. Som mer avokado, helstekt kylling istedenfor kyllingfilet, mer egg og litt olje. For det er sånn at fett metter mer, om jeg har forstått rett?

Jeg skal prøve å trene litt mer også. Jeg pleier å ta et styrketreningsprogram på youtube fire ganger i uka, denne uka har det bare blitt to + mye stillesitting... Jeg har gått litt tom for motivasjon, men jeg får prøve å gi meg sselv et spark bak Trener dere mye?

[Løvetanten]

Og angående hvor uavhengig forskningen skal være. Jeg har ennå ikke sett studier som viser at korn er skadelig for alle. Den forskningen jeg har sett viser at korn er skadelig for intolerante, og det er noe jeg visste fra før.

http://www.greenmedinfo.com/page/opening-pandoras-bread-box-critical-role-wheat-lectin-human-disease

Denne artikkelen forklarer hva det er med korn som gjør det uegnet til menneskemat.

Den diskuterer bl.a nevnte antibeitestoffer. Referanser på bunnen om du er en sånn som har glede av å lese forskningsrapporter.

Det er ikke verdens beste artikkel, men den oppsummerer det viktigste.

Endret 16. juni 2013 av Løvetanten

[AnonymBruker]

Frukt anbefales det to porsjoner av pr dag fra offisielle helsemyndigheter. Mye på grunn av sukkerinnholdet, men også på grunn av fruktsyrens påvirkning av tannhelsen.

En liten rettelse... De anbefaler minst 5 porsjoner frukt og grønt der max 2 av dem kommer fra frukt. Altså max 2 og ikke at man bør spise 2 porsjoner frukt hver dag. Jeg vet ikke om du er klar over denne forskjellen fordi innlegget ditt kunne tolkes begge veier. Jeg ville bare skrive dette i klartekst sånn at eventuelt andre også kan lese det.

Anonymous poster hash: d60b2...9db

[AnonymBruker]

gammel-jordmora sa kutt ut havregryna eller så får du så store barn at du ikke greier å føde de, for havregryn er bare næring og barnet tar opp alt ,( det gikk bra i to svangerskap, men siste to mnd i 3. så spiste jeg havregryn og det holdt på å gå galt for både meg og barnet som var veldig stort)

Anonymous poster hash: 220d2...a86

Dette er fordi man blir mer insulinresistent som gravid. De fleste har vel hørt om svangerskapsdiabetes. Er man allerede litt insulinresistent og blir gravid, så kan man altså gå over grensa til det som kalles diabetes. Havregryn er nesten bare karbohydrater og karbohydrater skal ikke insulinresistente og diabetikere ha så mye av. Spiser man mye karbohydrater når man er insulinresistent så vil man ha for høyt blodsukker. Dette går videre til fosteret. Fosteret vil altså få altfor mye sukker. Og kan derfor vokse for mye... Dette er selvfølgelig ikke eneste grunn til at man får stor baby, men det er ofte diabetikere og overvektige (og overvektige er som regel insulinresistente) som får store babyer.

Anonymous poster hash: d60b2...9db