Holdbarhet åpnet mørk sjokolade

[AnonymBruker]

Jeg har en bar med Valhrona mørk sjokolade som er åpnet og har ligget en stund i romteperatur.

Noen som vet hvor lenge den er holdbar og kan brukes?

Anonymous poster hash: 4a933...204

[Hoppetaujenta]

Hos meg hadde det gått fint å oppbevare den hele den neste halvtimen, men ikke mere.

[AnonymBruker]

Hos meg hadde det gått fint å oppbevare den hele den neste halvtimen, men ikke mere.

Mmmmm, ja ok men nå lurte jeg på holdbarhet, ikke hvor fort brukere ville spist den opp.

Anonymous poster hash: 4a933...204

[fruBeist]

Det er vel bare å smake på den

[AnonymBruker]

Jeg har en bar med Valhrona mørk sjokolade som er åpnet og har ligget en stund i romteperatur.

Noen som vet hvor lenge den er holdbar og kan brukes?

Anonymous poster hash: 4a933...204

Altså helt vanlig mørk sjokolade uten fyll? Med mindre den har "tørkeflekker" (grålige merker) så er den fin på smak i tilnærmet evigheter. Kakaofett er ikke blant verdens dyreste fett uten grunn, og holdbarheten på mørk sjokolade er faktisk bedre enn på lys (der sukkeret blir dårlig). Så om sjokoladen ikke har blitt utsatt for sterk varme/direkte sollys er det ingen grunn til at den skal blir dårlig de neste par årene. Noe smak taper den selvsagt, men den blir ikke bedervet eller noe slikt. Fyllet (om den har det) kan jo bli ekkelt og uspiselig.

Anonymous poster hash: 0b5f7...e6a

[Gjest navnelapp]

Altså helt vanlig mørk sjokolade uten fyll? Med mindre den har "tørkeflekker" (grålige merker) så er den fin på smak i tilnærmet evigheter. Kakaofett er ikke blant verdens dyreste fett uten grunn, og holdbarheten på mørk sjokolade er faktisk bedre enn på lys (der sukkeret blir dårlig). Så om sjokoladen ikke har blitt utsatt for sterk varme/direkte sollys er det ingen grunn til at den skal blir dårlig de neste par årene. Noe smak taper den selvsagt, men den blir ikke bedervet eller noe slikt. Fyllet (om den har det) kan jo bli ekkelt og uspiselig.

Anonymous poster hash: 0b5f7...e6a

Feil, det er mjølkefeittet som harsknar. Sukker blir aldri dårleg.

[AnonymBruker]

Jeg spiste en melkrull som hadde ligget i hanskerommet på bilen i ett år. Den hadde smeltet og mistet fasongen, men smakte fortsatt ganske godt

Anonymous poster hash: 2f06b...c91

[AnonymBruker 42]

Mørk sjokolade har null holdbarhet.... Den er ikkke god om du så får den rett fra fabrikken!

Vet ikke om det hvar Atle Antonsen eller Harald Eia som sa det men... ÆSJJJ mokkabønner!!!

Anyways, tror mørk sjokolade (grøss) har mye lengre utløpsdato, enn melkesjokolade (namm)