Noen med bartender erfaring her?

[AnonymBruker]

Hei. Jeg fikk servert rett i hendene via en kompis på en stilling som bartender. Jeg har null erfaringer som bartender, og har aldri mixet en drink i hele mitt liv. Er dette noe man får opplæring i? Hva er det viktigste å vite som bartender? Må man pugge alle flasker alkohol, slik at man vet hvordan alle de ulike type flaskene ser ut? Hvis noen har jobbet som bartender, bare hiv ut med all informasjon, råd og erfaringer:)

Anonym poster: fee2ec09f64170b87803efd81b0eaf10

[AnonymBruker]

Lol, lykke til for å si det sånn.

Anonymous poster hash: 77fb8...998

[Knirke]

Jeg ville ikke bekymret meg altfor mye.. De fleste bestiller øl uansett

Alle drinkene er det oppskrifter på, og du lærer deg kjapt de vanligste: GT, Irish coffee osv.. Og sortimentet av vin/sprit blir du fort kjent med. Det viktigste er å alltid være oppmerksom mot kundene. Folk HATER å bli oversett i barkø (det har du sikkert opplevd selv!)

[Memoria]

Venninna mi gikk til en bartenderjobb uten noe erfaring og er i dag skjenkeansvarlig, så dette lærer du! Lykke til

[AnonymBruker]

Det er oppskrifter på drinkene bak disken. Jeg hadde laget noen drinker omtrent på slump på fest før jeg startet, men lærte meg de mest populære drinkene (mojito, strawberry daiquiri, gt, cuba libre, cosmopolitan, white russian, osv.) utenat rimelig kjapt. Du lærer også de vanligste alkoholtypene fort. Jeg kan fortsatt ikke navnet på f.eks. whisky, cognac og øl (og diverse drinker) som selges sjelden, men det meste går kjapt i finne i hyller og kjøleskap, eller i oppskriftregisteret.

Du må lære deg å være ganske kjapp og å gjøre og å tenke på flere ting på én gang. Og selv om man skal være oppmerksom overfor kundene lærer man seg også fort å blokke ut kunder som roper og klager. Å spørre om legitimasjon hvis du arbeider på en plass som slipper inn både 18- og 20-åringer blir raskt en vane. Det kan føles litt ekkelt de første gangene man spør om leg, men det er bedre å spørre én gang for mye. Samme med å nekte noen servering, veldig ekkelt de første gangene, men så snart du finner din plass så tør du å stå for det når du har sagt det.

Du kommer forhåpentligvis til å få god opplæring og ikke bli etterlatt for deg selv med det første, og etter en uke kommer det meste til å sitte i fingrene. Ikke vær redd for å spørre de andre på jobb om hjelp og ikke vær redd for å vise kundene at du er ny. Det er også bedre å si "Det vet jeg ikke, men jeg kan sjekke det", enn å bare late som om du vet og si noe som er feil.

Lykke til!

Anonymous poster hash: 5683f...1c9