Dere som ikke spiser korn.

[AnonymBruker]

Hva spiser dere til frokost, lunsj og middag?

Anonym poster: 69c01ebcd5ad6df8bd6e8314e786c67b

[Memoria]

Og med korn mener du hva? Sikter du til en eller annen diett eller snakker du om hva man foretrekker? Jeg spiser korn om jeg må, men jeg hater det. Smaken, og spesielt konsistensen hvis det er helkornsbrød o.l er noe jeg ikke kan fordra. Jeg liker ikke brød i det hele tatt, men spiser det noen ganger selvsagt. Til frokost spiser jeg frokostblanding, til lunsj noe hvitt brød eller liknende - kanskje noe innbakt, ferskt fra butikken - og middag spiser jeg sjeldent, så det blir nesten en lunsj til, med feks t-brix med hvitost. Jeg er enkel i matveien på én måte, vanskelig på en annen, kommer an på hvordan man ser på det. Jeg er ikke allergisk mot noe, men jeg er rett og slett ikke særlig glad i mat, desverre. Det blir et stort handicap i hverdagen, men jeg har lært meg å leve med det.

[Gjest Daenerys]

Jeg lager müsli på frø og nøtter jeg har til yoghurt, og knekkebrød på det samme. Ellers er egg og salat greie alternativer.

Til middag? Har aldri spist mye korn til middag, men hvis du sikter til gluten holder jeg meg unna pasta og pizza (med mindre jeg lager pizza fra bunnen selv). Spiser ganske rent med kjøtt og grønnsaker, og poteter og ris som tilbehør. Lite saus, gidder ikke lage selv, så om jeg trenger noe ekstra smelter jeg smør.

Poengterer at det ikke er et valg for meg, men det er ikke veldig vanskelig

[AnonymBruker]

OK, har sett flere her inne som velger bort korn da det ikke skal være bra for mennesker. Supraspinatus skrev i en annen tråd at det ikke er gunstig under vektnedgang.

Da ble jeg nysgjerrig på hvor strengt dette er, om det kun er noen spesielle kornsorter osv.

Takk for svar!

Ts

Anonym poster: 69c01ebcd5ad6df8bd6e8314e786c67b

[Gjest Faerunpedia]

Hjemmelaget müsli med frø/nøtter

Omelett

Hjemmelaget lavkarbobrød/knekkebrød

[AnonymBruker]

Frokost: Egg og bacon, avocado, en håndfull nøtter, litt ost og noen skinkeskiver, omelett, osv. Alltid med grønnsaker til.

Lunch: Samme type mat som frokost.

Middag: Vanlig middag. Dvs. kjøtt, med en eller annen form for tilbehør i form av grønnsaker, og kanskje poteter iblant. Ofte smør eller fet saus.

OK, har sett flere her inne som velger bort korn da det ikke skal være bra for mennesker. Supraspinatus skrev i en annen tråd at det ikke er gunstig under vektnedgang.

Da ble jeg nysgjerrig på hvor strengt dette er, om det kun er noen spesielle kornsorter osv.

Takk for svar!

Ts

Anonym poster: 69c01ebcd5ad6df8bd6e8314e786c67b

Hvor strengt hva er?

Når det snakkes om korn, så menes nok alt korn. Hvor "strengt" man velger å evt. holde seg unna dette blir jo helt opp til en selv.

Når det siktes til at noe er usunt, så betyr jo dette at kroppen vår ikke er tilpasset å spise det. Dvs. matvarer vi i et evolusjonistisk perspektiv ikke har spist lenge nok til å være fysisk tilpasset til å nyttegjøre optimalt uten å ta skade av det. Tatt i betraktning at den såkalte jordbruksrevolusjonen ikke er mer enn en ca 10 000 til 4000 år tilbake i tid, er det derfor mange som mener matvarene som fulgte av denne ikke er optimale for oss.

Mat vi er genetisk tilpasset å spise, og som vi har spist i titusener av år (dyrefett, f.eks.) kan åpenbart ikke være usunn. Med mindre Darwin tok feil, da. Mat som er ny for oss, slik som korn og sukker, kan det være verre med.

Og med korn mener du hva? Sikter du til en eller annen diett eller snakker du om hva man foretrekker? Jeg spiser korn om jeg må, men jeg hater det. Smaken, og spesielt konsistensen hvis det er helkornsbrød o.l er noe jeg ikke kan fordra. Jeg liker ikke brød i det hele tatt, men spiser det noen ganger selvsagt. Til frokost spiser jeg frokostblanding, til lunsj noe hvitt brød eller liknende - kanskje noe innbakt, ferskt fra butikken - og middag spiser jeg sjeldent, så det blir nesten en lunsj til, med feks t-brix med hvitost. Jeg er enkel i matveien på én måte, vanskelig på en annen, kommer an på hvordan man ser på det. Jeg er ikke allergisk mot noe, men jeg er rett og slett ikke særlig glad i mat, desverre. Det blir et stort handicap i hverdagen, men jeg har lært meg å leve med det.

Definisjonen på korn avhenger ikke av hvilken diett man går på, eller hva man liker.. Korn er korn.

Du sier du holder deg unna korn.. for så å fortelle at du spiser hvitt brød til lunsj, og t-brix til middag?

Anonym poster: d6dd9b58cc1f67a3e88d23dbae5b90ee

[Memoria]

Definisjonen på korn avhenger ikke av hvilken diett man går på, eller hva man liker.. Korn er korn.

Du sier du holder deg unna korn.. for så å fortelle at du spiser hvitt brød til lunsj, og t-brix til middag?

Anonym poster: d6dd9b58cc1f67a3e88d23dbae5b90ee

Haha, ja det var der jeg misforstod litt. Jeg tenkte i forhold til om man bevisst unngikk korn pga diett, allergier eller andre årsaker, eller om man velger bort standard, stereotypisk fullkorn med tanke på smak.

[Løvetanten]

Egg, yoghurt, frukt, middagsrester, salat, ost

[Sugerøret]

kan jo lage brød uten mye korn,lavkarbo brød med nøtter og frø

[AnonymBruker]

Selv om du kanskje ikke i utgangspunktet er interessert i lavkarbo vil du få mange tips til frokost, lunsj og middag i oppskriftsdelen av lavkarbo.no.

Anonym poster: 61f8535c1891ed7dcf04ac9e2057c1be

[AnonymBruker]

Jeg spiser kanskje korn 1 eller 2 dager i uken. Er en vanesak

Til frokost spiser jeg ofte yoghurt. Mellommåltider går mye i frukt og grønt.

Lunsj kan være grønne salater med skinke/ kylling/ reker

Middag er kjøtt eller fisk med grønnsaker

Kanskje suppe eller kesam til kvelds.

Spiser også godteri noen dager, men blir lite brødmat. Noen ganger har vi feks pizza eller pasta, og noen søndager baker jeg til kaffe-kos. da spiser jeg det jo eller hos andre, spiser det jeg får, men merker magen ikke liker det !

Anonym poster: 2796454232b5f80470c3989cb003e326

[Supraspinatus]

Jeg spiser gjerne smoothie, ost&pålegg, egg i ymse former, kjøtt, eller ingenting til frokost.

Om du har tid, evner og lyst på en eventyrlig frokost anbefaler jeg "eggs benedict" uten bollen.

Jeg lager ofte egg som jeg serverer med en eller annen form for smørsaus.

Det er også godt med en enklere variant:

2-3 kokte egg (Helst akkurat litt mer enn bløtkokt, men ikke hardkokte).

Saus: En dæsj fløte i en liten panne som du koker inn til den tjukner. Ta av varmen og tilsett (romtemperert) smør til du skjems og gressløk. Du kan bruke hvilke urter du vil og til og med litt sitron om du synes sausen mangler syre.

Del eggene, legg røkt skinke i strimler på og hell over sausen. Nam.

Korn:

Selv om man snakker om jordbruksrevolusjonen som vendepunktet for menneskelig korn-inntak så er det kanskje ikke helt ukontroversielt når denne forandringen skjedde. Alt fra 10 000- 40 000år har blitt nevnt.

Grunnen til at korn er mindre bra er at vi ikke fordøyer korn så bra uten at vi foredler det kraftig. Det inneholder mye anti-næringsstoffer som blokkerer opptak av mineraler og det har et skyhøyt innhold av glukose.

Når det gjelder antinæringsstoffene så finner man også disse i nøtter. Et høyt inntak av nøtter (som nøttebrød flere ganger om dagen) er ikke nødvendigvis så veldig mye bedre dersom du har et sensitivt fordøyelsessystem. Nøtter inneholder dog mer proteiner, mer fett og mindre karbohydrater så det er bedre enn vanlig korn.

Endret 23. mai 2013 av Supraspinatus

[Gjest Funky Punk]

Smoothie

Yoghurt

Omelett

Eggerøre

Middagsrester

Salater

Nøtter

Frukt

Grønnsaker

Pålegg som osteskiver, spekemat osv