Sous vide - tips og triks

[AnonymBruker]

Da er sous vide-maskinen kommet i hus, og vi gleder oss til å eksperimentere med den :D

Har spist både kjøtt, fisk og egg som er tilberedt i sous vide, men har egentlig ingen anelse om hvordan den brukes, så vi må nok prøve oss litt frem mtp temperatur og tid. Er det noen der ute som har noen tips og triks? Hva bruker dere å lage, hvor lenge står det? Du må gjerne svare om du ikke har egen sous vide-maskin men bruker andre metoder for å oppnå det samme

Anonym poster: c06da65d93bb3ac9fa5095cc7153d388