Melkeprodukter og hvetemel

[AnonymBruker]

Jeg har en del problemer med magen, oppblåst, litt smerter og kvalm. Lurer på om jeg skal kutte ut melkeprodukter og hvetemel.

Men hjelp...hva skal jeg da spise? Finnes det noen blogger rundt dette kostholdet?

Er helt blank og trenger hjelp.

Jeg spiser havregrøt hver mrg, hvilken melketype er god da, soyamelk ell noe?

Har lyst til å bake brød, rundstykker og knekkebrød uten hvetemel, noen tips?

Blir så glad hvis noen her kan hjelpe akkurat nå.

Anonym poster: c7cfa5614158b8ef8b6bd7017db303aa

[ninuska_]

Det aller første du bør gjøre er å dra til legen og teste deg for gluten- og laktoseintoleranse. Før du legger om kostholdet ditt.

Ellers er det et greit kosthold når man kommer inn i det, men i starten kan det være veldig vanskelig for det er mye som inneholder hvetemel som man ikke tenker over (f.eks leverpostei!). Dette gjelder også for melkeprodukter. I starten er det lett å ta feil, og det gjelder å lese bakpå alle innholdsfortegnelser.

Søk etter glutenfri og laktosefri oppskrifter. Det finnes mange oppskrifter der ute, og det er ikke så vanskelig heller. Det er også gode erstatninger for melk, som laktosefri melk (som smaker ganske likt som vanlig melk!), laktosefri matfløte/fløte/rømme, kremost og lignende. Hvis du går i butikken på "fri-for"-hylla, så vil du finne mye du kan bruke der. Istedenfor hvetemel kan du bruke rismel, maismel eller potetmel. Det er i allefall mange muligheter, så selv om det føles litt "mørkt" ut nå, så er det ikke det

Endret 17. februar 2013 av ninuska_

[Anehan]

Jeg har en del problemer med magen, oppblåst, litt smerter og kvalm. Lurer på om jeg skal kutte ut melkeprodukter og hvetemel.

Men hjelp...hva skal jeg da spise? Finnes det noen blogger rundt dette kostholdet?

Er helt blank og trenger hjelp.

Jeg spiser havregrøt hver mrg, hvilken melketype er god da, soyamelk ell noe?

Har lyst til å bake brød, rundstykker og knekkebrød uten hvetemel, noen tips?

Blir så glad hvis noen her kan hjelpe akkurat nå.

Anonym poster: c7cfa5614158b8ef8b6bd7017db303aa

Du sier du skal kutte ut melkeprodukter og hvetemel, er det fullstendige melkefritt kosthold du vil prøve? Eller laktosefritt? Og er det selve hvetemel du ikke tror du tåler eller er det gluten? I så tilfelle fins gluten i havre også, og hvis det er melkefritt kosthold så holder ikke melkeprodukter uten laktose.

Jeg lever selv fullstendig uten egg og melk, og det begynner å bli en vane nå.

Det fins veldig mange oppskrifter på nettet hvis du googler spesifikke oppskrifter, eks; gjærbakst uten melk og hvetemel.

Jeg har funnet ut at til søtbakst (boller,fine rundstykker osv) så går det fint an å bruke vanlig soyamelk. Denne gir den smaken nærmest "vanlige" boller osv.

Hvis du er glad i yoghurt, så er aldri soya sine ganske gode på smak, i smoothier kan man ikke smake forskjell. Det er lite utvalg i smaker i forhold til melkeprodukter, men dersom du kjøper naturell yoghurt så kan du blande inn bittelitt ublandet saft, så får du favoritt-smaken din som yoghurt!

Gilde go og mager sine produkter er både melke og glutenfrie(dvs at de ikke inneholder hvetemel heller:) )

Alle Coop og Leiv Vidar sine pølser er uten melk og hvete.

Men jeg vil anbefale deg og teste deg hos legen før du evnt kutter ut noen av de du nevner. Dersom du kutter det ut og blir mye bedre, så må du begynne å spise det igjen over en lengre periode for at legen skal kunne se det på prøveresultatene.

Du må gjerne sende meg PM dersom det er noe du lurer på, så skal jeg svare så godt jeg kan :-)