Chai tea latte

[Gjest annemor30]

Har du oppskrift på CTL som du vil dele med meg?

[Wonders]

Søk etter d i søkefeltet. J har lagt ut oppskrift jeg.

[Klaine]

INGREDIENSER:

-Sort te krydret med kardemomme, pepper, nellik og ulike andre krydre. Denne kan man blande selv, eller (enklere) kjøpe i løs vekt på ulike tehus og kaffebarer.

-Melk

-Sukker

-Pepper

-Ingefær

1. Ha teen i en stor kopp eller liten beholder av noe slag. Ha i litt kvernet pepper og tre-fire strø med malt ingefær. Trekk sterk te i svært varmt vann - ca. dobbel dose te i forhold til en vanlig kopp. Bruker du mindre te, må den trekke lengre, og da kan teen bli litt besk i smak.

2. Samtidig varmer du melken. Steamer er natuligvis best; i mangel av det pleier jeg å koke opp melken i kjele, med ca. 1 ts. sukker, og lar den putre akkurat ved kokepunktet så det danner seg skum

3. Sil av teen, så alle teblader og ev. pepperkorn fjernes

4. Bland teen og melken, hell blandingen frem og tilbake mellom to beholdere. Dette gjøres ikke for syns skyld, det sørger for å mikse melk og te ordentlig og skape en luftig blanding.

[FantasDick]

Hvorfor heter det chai tea latte; er det noe annet enn chai latte? Chai er vel persisk for te, så synes det høres litt merkelig ut å kalle det for "te te latte".

Edit; glemte et viktig ord.

Endret 3. februar 2013 av FantasDick