Budsjettsprekk - betaling servitører

[Gjest Fluttershy]

Jeg ville nok ansatt noen proffe for de få timene det er snakk om. Jeg tenker som så at da slipper du å tenke på dette med betaling til venninnene og enda flere mennesker til festen i bryllupet. Det blir vel billigere for dere å ha noen proffe noen timer, enn å skulle betale venninnene til din søster pluss å handle ekstra alkohol og mat til dem?

[Gjest kiara_pusen]

Det sitter litt langt inne for min del å takke nei til den hjelpen søsteren min kommer med, fordi jeg vet at hun gleder seg på vegne av oss, og gjerne vil bidra med hva hun kan. Og det hun kan er å hjelpe oss med slike ting.

Hun har jo allerede funnet en kjempesøt jente som skal står for all sminke og hår, som jeg har blitt kjent med selv også så hun er allerede invitert som gjest. Så jeg tenker egentlig at når det nærmer seg å vi har funnet ut av ting og tang så sender jeg disse jentene en egen invitasjon/kort der jeg sier tusen takk for all hjelp og inviterer de til festen for å bryte isen fra min side også.

Det er bestilt to fat med øl og vin til en hel arme så jeg satser på at det skal gå bra uansett. En tredje løsning er jo at de kan få det meste som er igjen å ha sin egen fest. Det tror jeg de hadde satt stooooooooor pris på.

[Evie]

Jeg ville ikke gitt noe annet enn en flaske vin jeg kiara. De har tilbudt seg å hjelpe. Det er to timer så kan de drikke og kose seg etterpå. Det får være måte på hvor mye folk skal ha for å hjelpe til. Og la oss si at det f.eks er postgirobyggetkonsert på wrightegården du snakker om så pleier ikke det å starte før kl ti så de rekker begge deler :-)

Det sitter litt langt inne for min del å takke nei til den hjelpen søsteren min kommer med, fordi jeg vet at hun gleder seg på vegne av oss, og gjerne vil bidra med hva hun kan. Og det hun kan er å hjelpe oss med slike ting.

Hun har jo allerede funnet en kjempesøt jente som skal står for all sminke og hår, som jeg har blitt kjent med selv også så hun er allerede invitert som gjest. Så jeg tenker egentlig at når det nærmer seg å vi har funnet ut av ting og tang så sender jeg disse jentene en egen invitasjon/kort der jeg sier tusen takk for all hjelp og inviterer de til festen for å bryte isen fra min side også.

Det er bestilt to fat med øl og vin til en hel arme så jeg satser på at det skal gå bra uansett. En tredje løsning er jo at de kan få det meste som er igjen å ha sin egen fest. Det tror jeg de hadde satt stooooooooor pris på.

[Gjest kiara_pusen]

Jeg ville ikke gitt noe annet enn en flaske vin jeg kiara. De har tilbudt seg å hjelpe. Det er to timer så kan de drikke og kose seg etterpå. Det får være måte på hvor mye folk skal ha for å hjelpe til. Og la oss si at det f.eks er postgirobyggetkonsert på wrightegården du snakker om så pleier ikke det å starte før kl ti så de rekker begge deler :-)

Ja, det er det er. Da følger jeg det tipset ditt med gooood samvitighet. Så du skjønte hvilket nabolag vi hører til.

[Evie]

Er ikke fra området selv men fra telemark så har brukt mange sene kvelder på wrightegården ;-)

Ja, det er det er. Da følger jeg det tipset ditt med gooood samvitighet. Så du skjønte hvilket nabolag vi hører til.

[Evie]

Kan jeg spørre hva dere måtte betale for tappetårn? og hvor dere fikk leie det fra kiara?

[Gjest kiara_pusen]

Kan jeg spørre hva dere måtte betale for tappetårn? og hvor dere fikk leie det fra kiara?

Klart jeg kan si. Vi betaler 7000,- for 2x50l fat fra http://www.kalddrikk.no/

Men siden jeg har en ølsnobb av en samboer er det snakk om at vi skal ha samme opplegg fra Oslo Mikrobryggeri, kjenner han som er eier.

Så hos oss blir det sånn, får håpe det slår an.

[Evie]

Det høres jo kjempe bra ut! :-) vi skal også ha hagebryllup så vurderer noe av det samme.

Klart jeg kan si. Vi betaler 7000,- for 2x50l fat fra http://www.kalddrikk.no/

Men siden jeg har en ølsnobb av en samboer er det snakk om at vi skal ha samme opplegg fra Oslo Mikrobryggeri, kjenner han som er eier.

Så hos oss blir det sånn, får håpe det slår an.

[Gjest kiara_pusen]

Nei, så gøy!:D

Jada, veldig enkelt og greit. Eneste ulempen er at vi må hente det, men det ordner seg.

Skal dere ha hele moroa i telt og alt?

[Gjest Fleecejakke]

Jeg hadde ikke gitt de penger, men sagt at de kunne delta på festen.

[AnonymBruker]

For det første så tar en bryllupsmiddag inkludert opprydning mer fire-5 timer enn to timer. Du beregner altfor lite tid til middag+ rydde opp. Du undervurderer også hvor mye jobb det er å rydde opp glass og tallerkener etter 56 gjester.

Anonym poster: ad420b3a0c3c21298068c06db346100d

[Gjest kiara_pusen]

For det første så tar en bryllupsmiddag inkludert opprydning mer fire-5 timer enn to timer. Du beregner altfor lite tid til middag+ rydde opp. Du undervurderer også hvor mye jobb det er å rydde opp glass og tallerkener etter 56 gjester.

Anonym poster: ad420b3a0c3c21298068c06db346100d

1. Vi skal ha et uformelt hagebryllup der vi serverer grillmat som buffet. Forett blir kanapeer. Dessert blir isbar. Ingen av de to siste krever noe særlig opprydding.

2. Glass. Vi kommer til å bruke glassene som bordkort. Alle gjestene har hvert sitt glass hele kvelden. Vinn-vinn.

3. De skal kun ta tallerknene av - "hovmesteren" kommer til å stable og rydde tallerkner og bestikk i bakker som ikke skal røres før neste dag.

4. Det blir få taler, ingen sanger. De som ønsker å si noe kan gjøre det spontant.

5. Disse jentene skal kun bytte ut karafler + smårydde.

Så hvordan i all verden er det du kommer frem til at dette kan ta 4-5timer???

Jeg undervurderer ikke tiden det tar å rydde basert på mine egne erfaringer med å rydde og vaske opp etter 62 folkehøyskole elever. Dette er en mye mer lettvint middagsløsning enn hos de fleste som har treretters og tallerken servering. Og tar det 3timer før middagen er ferdig tror jeg ikke noen er sure av den grunn, de skal jo spise selv også.

Det er ikke meningen å være krass, det er bare det at denne kjøreplanen er diskutert med flere, og alle mener at dette ikke blir noe problem å følge.

Endret 1. februar 2013 av kiara_pusen

[Gjest 2013 bryllup]

Uten å ha lest alt:

Har de meldt seg frivillig og sier at de ikke vil ha noe for det er det mer enn nok, og veldig gavmildt å gi de 300 + fri bar!

[pusla]

Ville droppet betalinga og latt de være med på festen tror jeg.

[Portvinpiken]

Det er ikke snakk om at et par hundrelapper av avgjørende den ene eller den andre veien. Det er snakk om at dette var en åpen post når jeg gikk igjennom budsjettet. Så det er mer prinsippet jeg er uenig i og ikke minst hvor mange som skal ha sitt. Bryllupet koster hva det koster, det er ingen krise stemning her, bare en bevistgjørring på hva vi/jeg bruker.

Når det kommer til disse fem, og det å involvere de i festen. Med det oppelegget vi kjører har vi muligheten. Og mtp på hvordan min søster er og hva som skal til for at hun også skal kose seg er det helt greit at de er der. Dette er ikke bare en dag for meg og samboeren, men for hele familien. Derfor kan det godt hende at min brors av og på kjæreste/venninne også kommer uten at noen reagerer på det.

Det er jo strengt talt forskjell på søsken som har med seg fem venninner, og en bror som tar med + 1 da. Men for all del, det var ikke det som var diskusjonen, og naturligvis er det fint hvis alle kan ha med egne venninner. Det var ikke det jeg reagerte på. Jeg reagerte på at du laget en tråd med spørsmål om betaling til disse venninnene med overskrift "budsjettsprekk..."

[Gjest kiara_pusen]

Det er jo strengt talt forskjell på søsken som har med seg fem venninner, og en bror som tar med + 1 da. Men for all del, det var ikke det som var diskusjonen, og naturligvis er det fint hvis alle kan ha med egne venninner. Det var ikke det jeg reagerte på. Jeg reagerte på at du laget en tråd med spørsmål om betaling til disse venninnene med overskrift "budsjettsprekk..."

Og jeg ble fornærmet over at jeg oppfattet det som om at et par hundre lapper var det som skulle velte hele korthuset. Jeg ser jo selvfølgelig nå at overskriften er feil mht konteksten.

[Portvinpiken]

I åpningsinnlegget skriver du:

"Er det ok å gi de 300,- hver + at de får være med på festen?

evt er det ok med 500,- å de IKKE blir med på festen? "

Med dette utgangspunktet er det jo ikke rart diskusjonen har blitt som den har blitt. Her åpnet du også for at at de ikke skulle være med på festen, noe flere har svart på, mens du nå i ettertid sier at det kanskje ikke er så aktuelt allikevel fordi du ønsker å ha de med. Ikke rart man blir litt forvirret ;-)

[AnonymBruker]

Jeg hadde ikke giddet å låse en helg for 300 kr. Og jeg har aldri opplevd at servering i bryllup kun varer i to timer og kun går ut på å skifte ut vinkarafler. Det innebærer oppdekking (om dere ikke gjør det selv), få maten på bordene -kanskje også servere- få vin og annen drikke på bordene, og som du selv skriver, rydde etterpå. Bare den siste jobben tar fort et par timer. Med mindre dere som brudepar har tenkt å ta over et grisete kjøkken og kjøkkenkar dagen derpå, da. Hvem skal forresten servere velkomstdrink og eventuell frukt før dere kommer til selskapslokalet? Servitørene..? Eller blir noen av gjestene pålagt gratisjobb?

1000 kr + deltakelse på festen. Jeg hadde ikke gjort det for noe mindre, og det var faktisk det vi fikk betalt som 18-19-åringer for 10 år siden for liknende jobber svart.

Anonym poster: 7004622b315dd8a356f156ddc9c147e7

[Gjest kiara_pusen]

Når resultatet ikke er gitt på forhånd må det også for meg være ok å endre mening underveis. Når det kommer til deltagelse på festen er det som har skjedd etter å ha tatt innover meg fordelene med å ha de der. Det er det som har skjedd i denne tråden på nå 4sider.

Eneste jeg nå sa til deg var at jeg tok selvkritikk for å bli fornærmet over noe som egentlig bare var en bagatell.

Jeg hadde ikke giddet å låse en helg for 300 kr. Og jeg har aldri opplevd at servering i bryllup kun varer i to timer og kun går ut på å skifte ut vinkarafler. Det innebærer oppdekking (om dere ikke gjør det selv), få maten på bordene -kanskje også servere- få vin og annen drikke på bordene, og som du selv skriver, rydde etterpå. Bare den siste jobben tar fort et par timer. Med mindre dere som brudepar har tenkt å ta over et grisete kjøkken og kjøkkenkar dagen derpå, da. Hvem skal forresten servere velkomstdrink og eventuell frukt før dere kommer til selskapslokalet? Servitørene..? Eller blir noen av gjestene pålagt gratisjobb?

1000 kr + deltakelse på festen. Jeg hadde ikke gjort det for noe mindre, og det var faktisk det vi fikk betalt som 18-19-åringer for 10 år siden for liknende jobber svart.

Anonym poster: 7004622b315dd8a356f156ddc9c147e7

Igjen - vi skal ha en dame der som skal fungere som vår hovmester hun skal passe på at alt går sin naturlige gang i vårt selskap. Hele dagen. Hun skal få godt betalt, hun stoler jeg på og hun kommer til å gjøre en kjempejobb! Uten en slik person på kjøkkenet kommer ikke dette til å gå, så enkelt er det.

Vi er derimot ikke avhengige av min søsters 5 venninner som synes dette er gøy og vil være med på selskapet. De er en bonus. Og det er veldig hyggelig at de er så entusiastiske til å være en del av dette. Det er ingen tvang eller skjult agenda fra min side om å utnytte disse jentene, snarere tvert imot.

Borddekkingen er noe av det jeg gleder meg mest til, så det har jeg tenkt til å gjøre selv. Man kan fint dekke bord på fredagen.

Velkomstdrink serveres i hagen om en av mine hjelper til med å fylle noen glass med champagne tror jeg ingen tar skade av det. Alt foregår dessuten på samme sted, så ingen transport etapper eller dødtid ift mat og drikke heller. Kokkene er der fra vielsen er slutt slik at kanapeer blir servert sammen med champagnen.

Middagen består av en hovedrett der buffet der gjestene forsyner seg selv, en eller to kokker vil stå ved grillen styre den biten.

Dette blir et uformelt hagebryllup der alt er inkludert for våre gjester, også de som velger å hjelpe til. De forsyner seg akkurat med hva de vil, når de vil. Det kommer til å bli en del av sjarmen at vi ikke har dette på restaurant og at det frie tøyler.

Når det kommer til oppvasken og oppryddningen er det av rent praktiske årsaker siden vi feirer hjemme hos to private hus. For å unngå fullstendig kaos er det greiest å pakke det ned i bakker. Og det tar strengt talt ikke flere timer å fjerne matrester fra tallerkner og skylle bestikk.

Hadde vi hatt et formelt bryllup, med galla kleskode og servert en trerettes osv hadde jeg leid inn profesjonelle servitører for å ha en rød tråd på dette. Når vi befinner oss i andre retningen, med en familie som mer enn gjerne sjenker i eget og andre sitt glass med et smil hvis det er nødvendig. Jeg er ikke redd for å ta imot hjelp, og jeg er ikke redd for å være takknemlig for de som hjelper uten å måtte betale for hver minste ting.

[Chloe-]

Du sier det blir et par timer med servering, og vurderer å ha dem med på festen etterpå, men skulle ikke de samme menneskene jobbe i baren også?? Da faller jo begge de to tidligere nevte argumentene bort.

Eller dreide baren seg om noen andre? Litt uklart.