(Den lille store) Oppskrift-tråden :-)

[Gjest Adriane]

På oppfordring starter jeg en oppskriftstråd, med tanke på de som ønsker å lage mat selv til mottakelse eller lignende. Mine 2 oppskrifter går under kategorien fingermat Den første er ganske vanlig, og mange kjenner nok til denne fra før. Den andre er kanskje ikke så kjent for mange.

Disse er begge veldig enkle å lage, og veldig gode

Asparges med spekeskinke

(4-6 personer)

2-3 bunter ferske store asparges

1-2 pakker spekeskinke

Nøytral (smakløs) olje

Salt og pepper

Surr spekeskinke rundt asparges. Legg på bakepapir på stekeplate. Hell over litt olje (f.eks rapsolje el.l, uten for mye smak). Kvern salt og pepper over. Stekes på 225 grader i ca 15-20 min.

Baconloff med ost og oliven

(8 personer)

8 skiver firkantet loff (så fersk som mulig)

16 tynne skiver bacon

Kremost med hvitløk

Sorte oliven

Fjern skorpen av loffskivene. Smør på et godt lag med ost, og fordel hakket oliven på skivene. Del skivene i to og rull de sammen. Rull en baconskive utenpå, og fest med cocktailpinner (eller evt tannpirkere uten smak, som har ligget en liten stund i vann).

Stek enten på grill (med alufolie under), i stekepannen, eller i ovn i 5-10 minutter

(Jeg steker de i ovn på ca 225 grader)

************************************************************************************************

Jeg serverer begge deler med hjemmelaget aioli ved siden av - skikkelig digg

[Carline]

Slenger meg på, en oppskrift som mange liker.....

Fylte cherrytomater:

En pakke cherrytomater

En pakke snøfrisk

En pakke ruccola

Spekeskinke

Kutt av toppen av tomatene og grav ut innmaten med en teskje ( kutt "strengene" først)

Bland snøfrisk, oppkuttet ruccola og spekeskinke sammen, og fyll i tomatene

[Gjest lisha]

Innsnurrede dadler er kjempegod fingermat

Bacon stekes, og så snurres det en halv baconskive rundt daddelen, festes med tannpirker (uten smak).

[Ea_]

Innsnurrede dadler er kjempegod fingermat

Bacon stekes, og så snurres det en halv baconskive rundt daddelen, festes med tannpirker (uten smak).

Denne pleier vi å lage også, men bruker serranoskinke i stedet for bacon, og så ruller vi den rundt daddelen før den stekes. Kjempegodt!

[Gjest Adriane]

Slenger meg på, en oppskrift som mange liker.....

Fylte cherrytomater:

En pakke cherrytomater

En pakke snøfrisk

En pakke ruccola

Spekeskinke

Kutt av toppen av tomatene og grav ut innmaten med en teskje ( kutt "strengene" først)

Bland snøfrisk, oppkuttet ruccola og spekeskinke sammen, og fyll i tomatene

Nå føler jeg meg innmari dum her asså, men får man plass til noe særlig oppi de cherrytomatene - er ikke de veldig små? (jeg tror ikke engang jeg har små nok teskjeer til å grave de ut med)

[Carline]

Nei da, de er ikke for små. Kjøper ikke de minste jeg finner i butikken da...

Når du kutter av toppen, får du så vidt en teskje ned. Er viktig å kutte strengene med kniven først. Med større tomater blir det litt for mye (synes nå jeg, snøfrisk smaker mye). Må innrømme at jeg heller ikke var sikker på at det kom til å gå første gangen jeg skulle prøve

[AnonymBruker]

Tusen takk for gode tips!

Anonym poster: c10669c3673c7b8fabf4dcb012a57ac1

[Gjest Adriane]

Nei da, de er ikke for små. Kjøper ikke de minste jeg finner i butikken da...

Når du kutter av toppen, får du så vidt en teskje ned. Er viktig å kutte strengene med kniven først. Med større tomater blir det litt for mye (synes nå jeg, snøfrisk smaker mye). Må innrømme at jeg heller ikke var sikker på at det kom til å gå første gangen jeg skulle prøve

:-) Okei - jeg tenkte at kanskje plommetomater var bedre i størrelsen (mellom cherry og vanlig), men så har jeg jo heller ikke prøvd Enig i at Snøfrisk smaker mye