Noen som har erfaring med denne?

[AnonymBruker]

Pizzasteinen:

http://www.clasohlson.com/no/Capere-pizzasten/Pr343867000

Hvordan bruker man den? Må man varme den opp inni ovnen før man bruker den?

Anonym poster: 4e5d98f05a861585ab9cd9f36090f5ac

[Belima]

Leste du omtalene av produktet? Der ble den slaktet. Hvis du kjøper en, så skal den legges inn i kald ovn.

[AnonymBruker]

Poenget med en pizzastein er at den skal absorbere fuktighet fra bunnen, så du får sprø bunn omtrent som fra en steinovn (selv om den ikke akkurat kan måle seg med en skikkelig steinovn). For at dette skal fungere må du:

- Sette stenen inn i kald ovn, så den varmes opp gradvis og ikke sprekker

- La den bli skikkelig varm, dvs. helst stå minst 10 min etter at resten av ovnen har blitt varm nok

- Ikke smøre den med olje, slik en av dem som skrev omtale gjorde. Oljen både tetter porene så den ikke trekker vann, og vil dessuten svi seg, ose og lukte vondt.

- Trenger du noe for å hindre at pizzabunnen setter seg fast, så bruk heller godt med mel under bunnen. Dette kan heller skrapes/børstes av senere.

- Bruk gjerne så høy varme som mulig til tynne pizzabunner, og tilsvarende kort steketid.

- Vask den aldri med såpe, siden såpevannet vil trekke inn og ikke la seg vaske bort, men vil sette smak på pizzaen.

Anonym poster: 66e3eed6b22b6140b32cfe82340bcdcb

[Gjest EryMax]

Pappa har noe liknede, den passer ypperlig til naanbrød. Å det er fordi oven ikke blir varm nok til å få dem sånn skikkelig stenovn sprø