Tynne skiver av ytrefillet OG (?)

[AnonymBruker]

Hva kan jeg ha til dette? Stekes de i panne eller ovnen?

Anonym poster: 4d3c43a910dd43b246052aa1e5bf9321

[Gjest Steve Cook]

Hvorfor har du skjært ytrefiléten i tynne skiver? Hvis du først har gjort det, hadde jeg lagd en enkel pastarett av det. Skjær det opp i strimler. Brunes i ett minutt i panna. Tas til side. Kok bred båndpasta. Stek løk, hvitløk, paprika, chil, aubergine og litt timian i en panne med rikelig god olivenolje. Bland inn litt hvitvineddik. Sil av pastaen og sleng den tilbake i kasserollen, hell over grønnsakene og mer god olivenolje. Bland lett, bland oppi kjøttstrimlene og anrett på tallerken. Topp med pinnekjerner, revet (ekte) parmesan, enda mer god olivenolje og et dryss grovkverna svart pepper.

[AnonymBruker]

Kjøpt i strimler

Anonym poster: 4d3c43a910dd43b246052aa1e5bf9321