Tips til nyttårsmeny

[super-ida]

Dette er planen, og hva det er kjøpt inn til, men jeg er alltid åpen for gode ideer

Forrett 1: blomkålsuppe med stekt pancetta, parmesanchips og persilleolje

Forrett 2: laksepaté med røkelaks,krepsehaler og reker på ristet rugbrød

Hovedrett (fisk) ovnsbakt torsk med smørstekte grønnsaker, mandelpotetpuré og chilli/bacon smør

Hovedrett (kjøtt) entrecote med rosenkål, champinion, rødvinssaus og (uvisst hva slags poteter,....tips???)

Ost: osteanretning

Dessert: brownies med mandarinsorbet

[Luppa]

Hva med ovnsstekte amadinepoteter med rosmarin til kjøttretten?

Dette så jo veldig godt ut alt sammen, men tenker du å servere alt og gi gjestene valget mellom kjøtt eller fisk til hovedrett, eller spør du etter tips til å komponere en meny med én forrett og én hovedrett?

[KaDust]

Jeg er oppvokst med tradisjon hvor vi fortsetter julematen på nyttårsaften, så vi skal ha både ribbe, pinnekjøtt, medisterkaker, julepølser, sossiser, kålrabistappe, rødkål, surkål og potetmos.

[super-ida]

Gjestene skal få alle rettene, da selvfølgelig i relativt små posjoner......

[AnonymBruker]

Høres ut som en flott middag!

Tips til browniesene - de blir ekstra gode om du blander inn revet appelsin/lime/sitronskall pluss hakkede mandler rett før steking

Anonym poster: 8904240cb9ea514d1e52c7e4c06c1984

[Gjest gjest17]

Muligens litt kjedelig, men hva med fløtegratinerte poteter til entrecoten? Lag i små ramekinformer og sett på hver tallerken istedet for en stor form.

:-)