Dessert med marengs og krem - hvordan tilberede til mange.

[Jentepusen]

En dessert jeg har fått mye skryt for de få gangene jeg har servert den. En marengs med brun og hvit sukker, pisket krem, sjokolade og frukt cocktail (jordbær hvis sesong). Dette blir lagt lag på lag i en rund konditor form på hver enkelt tallerken og dandert med mini marengs og krem på toppen

problemet mitt blir at vi skal være 10 stk og hvordan lage ddisse i forkant. kjøkken og stue har åpen løsning og det er litt kjedelig når alle gjestene kan se hver detalj en holder på med når en vil servere litt staselig ;-)

har laget 2 prøver nå til meg og han i kveld og satt dem i frysen. noen som har erfaring med slik blanding ? fant ut at frukt cocktail måtte være så lite fuktig som mulig. hvis ikke datt det ut av posisjon.

[Jentepusen]

Slik ser det ut

Endret 29. desember 2012 av Jentepusen