Kan man smelte marsipan?

[AnonymBruker]

Går det ann? Og hvordan bør man gå frem? ( Har ikke micro ).

Tenkte ha marsipan i slike sjokolade former, og så dekke dem med sjokolade etterpå.

Anonym poster: 9313536d6ec826a429e56a532f3bf696

[Marwel]

Marsipan består i hovedsak av mandler og sukker. Sukker kan du smelte, men ikke mandler. Inneholder marsipanen eggehvite også vil den koagulere ved oppvarming.

[AnonymBruker]

Dårlig idé med andre ord! Får bare varme den i hendene da, og stappe den nedi. Takk for svar!

Anonym poster: 9313536d6ec826a429e56a532f3bf696

[Brunhilde]

Jeg har laget marsipankonfekt, men da har jeg penslet formene med sjokolade og latt den stivne. Så har jeg rør marsipanen sammen med kaffelikør, whiskey, kirsebærlikør og hakkede kirsebær eller portvin.

Marsipanen fylles i formene, ikke helt til kanten, og så helles smeltet sjokolade over.

[AnonymBruker]

Jeg har laget marsipankonfekt, men da har jeg penslet formene med sjokolade og latt den stivne. Så har jeg rør marsipanen sammen med kaffelikør, whiskey, kirsebærlikør og hakkede kirsebær eller portvin.

Marsipanen fylles i formene, ikke helt til kanten, og så helles smeltet sjokolade over.

Hørtes godt ut! Men vil helst ha ren marsipan

Anonym poster: 9313536d6ec826a429e56a532f3bf696

[Gjest Surrehodet]

Om du "smelter" marsipan blir de faktisk stekt. Det er deilige julekaker det.

[AnonymBruker]

Om du "smelter" marsipan blir de faktisk stekt. Det er deilige julekaker det.

Har lagd kaker/kjeks med marsipan tidligere Og du har helt rett; de smakte nydelig!

Anonym poster: 9313536d6ec826a429e56a532f3bf696

[Brunhilde]

Hørtes godt ut! Men vil helst ha ren marsipan

Anonym poster: 9313536d6ec826a429e56a532f3bf696

Da er det nesten lettest å kjevle marsipanen ikke for tynt og stikke ut figurer (hjerter, for eksempel) som du dypper i overtrekksjokolade.

[Kamikatze]

Hørtes godt ut! Men vil helst ha ren marsipan

Anonym poster: 9313536d6ec826a429e56a532f3bf696

Men med sprit i, kan den jo ikke bli renere! Ikke en eneste basill kommer til å overleve, uten å ha vært innom legevakta til pumpings...

[Rubies_]

Jeg vil ikke anbefale det nei. Men du trenger på ingen måte å smelte marsipanen for å ha den i konfekt.