Matmuffins blir deigete

[Gjest barista]

Jeg har nå prøvd for 6. gang å lage matmuffins. Nok en gang går de rett i søpla. Jeg forstår virkelig ikke hva jeg gjør galt.

Jeg forsøkte de første ganger med denne:

http://www.greteroede.no/1681404.o2.html

Jeg hadde ikke tomatene i, da jeg fikk beskjed av ei at det gjorde hennes muffins deigete.

I ettertid har jeg brukt følgende oppskrifter:

http://mylittlekitchen-thea.blogspot.no/2012/01/grove-ost-og-skinkemuffins.html

og

http://nomuffins-bea.blogspot.no/2011/09/ost-og-skinke-muffins.html

Og nå sist prøvde jeg denne:

http://www.vektklubb.no/artikkel/grove-muffins-med-mat-i-20271732

Og hadde bare i skinke.

Jeg tenkte først at det kunne være osten, men nå etter sist forsøk er de fremdeles deigete inni.

Jeg har forsøkt å la de avkjøle lenge (en av omgangene lot jeg de kjøle av i stekovnen hele natta), jeg har forsøkt lengre steketid (opptil 1 time og 40 min, da måtte jeg gi meg). Uansett, så er de deigete nesten rå inni.

Kan noen komme med råd, som kan belyse hva jeg gjør galt? Jeg får bare dette virkelig ikke til.

Får dere andre dette til uten problem? Har forsøkt å søke litt på nett, men virker som alle andre får disse til altså.

[Gjest barista]

Ingen?