Skinkesteik

[Gjest Bartenina]

Kjøpte skinkestek på ca 1,2 kg i går, en tykk skive med bein i midten, og svor på kantene. Men finner ikke noe god oppskrift på nettet, har saltet og krydret den i går, hvor lenge må den stå i ovnen og hvor varm skal den være?

[Sugerøret]

Vi langsteker skinkesteika. Termometer må du bruke,sett det IKKE i nærheten av bein.Har en langpanne med litt vann under som samler opp stekesky .Dette heller vi over steika flere ganger mens den stekes

Vi lar steika stå på ca 150grader til den tipper 75grader.Så fyrer vi opp grillelementet i ovnen og passer på til svoren er poppet og klar.

Vet andre setter temperaturen høyerer og bruker ca 1/2 time pr.kilo + 1/2 time ekstra.

[Gjest Wilhelmine]

(Of topic: Jeg leste SKINKESTREIK tre ganger, før jeg så hva det faktisk stod. Hva er dette for noe, tenkte jeg, nyeste varianten av smørkrisa? Trenger. store. mengder. kaffe)

Lykke til med steika!