Holde ferdig mat varm eller kjøle ned? (1-2 timer til servering)

[rox]

Nå har jeg laget kjøttboller til tapas i kveld, men tenkte ikke helt på timingen. De skal serveres om 1-2 timer, og de er ferdige nå! Skal jeg bare holde de varme på svak varme i steikeovnen, eller skal jeg putte de i kjøleskapet og varme de opp igjen når jeg kommer frem?

[Brunhilde]

Jeg tror jeg ville valgt siste løsning.