Trenger hjelp med lunsjplanlegging

[AnonymBruker]

Jeg synes lunsj (som man må ta med hjemmefra til jobb/skole) er dagens vanskeligste måltid. Brødskiver eller knekkebrød som har ligget lenge i pakke er ikke min favoritt, og det er litt upraktisk å stelle istand mat på jobben. Lunsjen bør altså bestå av noe som tas med ferdig laget hjemmefra. Har mulighet for å varme maten i mikro, men ellers ingen særlig muligheter for å lage ting på jobb.

Det ender ofte med at jeg tar med litt middagsrester, ellers blir det de kjedelige skivene, og det frister ikke.

Kan ikke spise hvitt mel, egg, nøtter, sukker, epler og sitrus. Er ikke spesielt glad i salat.

Noen ideer?

Anonym poster: 3c65645d7c24ac2ebdc66dbe5e72a745

[CathFoto]

- Middagsrester

- Karbonader

- Egg, ost, pålegg

- Suppe

- Yoghurt

- Havregrøt (til micro)

[Gjest gjest17]

Noe pastasalat laget på en meltype som du tåler? Blir kanskje litt mer spennende enn en vanlig salat? :-)

[Fantomina]

Grove wraps fylt med alt hva ditt hjerte måtte ønske. Jeg pleier å smøre på en smøreost med smak, ha på en type skinke og forskjellige grønnsaker kuttet i småbiter. Det kan varieres i det uendelige. Ruller de sammen, skjærer i to, pakker i plastfolie og putter i matboks. Gjør det klart kvelden før og har det stående i kjøleskap over natta.

Skulle til å foreslå omelett, men ser at du ikke kan spise egg.

Ta opp frosne bær på morningen, bland med kesam eller cottage cheese i en tett boks. Er fortsatt kaldt og passelig tint når det er lunsjtid.

Skjær opp grønnsaker på kvelden og putt i en bolle med vann i kjøleskapet. Miks sammen en slags dip av kesam og noe krydder/urter. Ha dipen i en tett boks og grønnsakene i en annen. Spis i tillegg til kjedelige skiver/knekkebrød.

[Pawn Hearts]

Tunfisk kan kombineres med alt mulig: forskjellige grønnsaker, bønner (kidney beans passer kjempebra), ris, cous-cous, pasta, mais, soltørka tomater, chili, hvitløk (hvis du ikke er redd for hvitløksånde), krydderurter osv. Den i vann synes jeg er tørr og smakløs, så jeg kjøper alltid tunfisk i olje.

[AnonymBruker]

Grove wraps fylt med alt hva ditt hjerte måtte ønske. Jeg pleier å smøre på en smøreost med smak, ha på en type skinke og forskjellige grønnsaker kuttet i småbiter. Det kan varieres i det uendelige. Ruller de sammen, skjærer i to, pakker i plastfolie og putter i matboks. Gjør det klart kvelden før og har det stående i kjøleskap over natta.

Slike pleide jeg å lage før av vanlige tortillalefser. Nam! Men nå som jeg må holde meg unna hvetemel sliter jeg med å finne lefser som passer. Får man kjøpt lefser uten hvetemel? Eller lager du selv? Har du i såfall en god oppskrift?

TS

Anonym poster: 3c65645d7c24ac2ebdc66dbe5e72a745

[Fantomina]

Jeg bruker vanlige grove lefser/wraps som du får kjøpt overalt. Jeg vet ikke hvor følsom du er for hvetemel, men det går f.eks. å bruke speltlomper på samme måte. Ellers må du nesten bare google etter oppskrift selv, for jeg har dessverre ikke.

[AnonymBruker]

Jeg bruker vanlige grove lefser/wraps som du får kjøpt overalt. Jeg vet ikke hvor følsom du er for hvetemel, men det går f.eks. å bruke speltlomper på samme måte. Ellers må du nesten bare google etter oppskrift selv, for jeg har dessverre ikke.

Har prøvd å google, men det er stort sett alltid en del fint mel i slike wraps. Jeg antar det er av ren nødvendighet, for det er nok vanskelig å få lefsene til å henge sammen og være myke nok til å rulle dem om man bruker bare grovt mel.

Skal ta en titt på de grovere produktene, men erfaringsmessig er det haugevis av hvetemel selv i det som skal være grovt, dessverre.

Men takk for tips!

TS

Anonym poster: 3c65645d7c24ac2ebdc66dbe5e72a745

[AnonymBruker]

Speltlomper med snøfrisk og røkelaks

Chunky linsesuppe

Gresk yoghurt med hjemmelaget müsli

Du kan jo kanskje søke litt på bentobokser og bloggere som har det som tema, de fleste som er asiatisk inspirerte bruker vel ikke så mye hvetemel? Men en del egg, da.

Anonym poster: 37e44e69ae610ee2d23ef6f6fb0e4d43