Vaniljeekstrakt og vaniljesukker

[sweety pie]

Hvis det står 1 ss vaniljeekstrakt oppskriften. Hvor mye blir det om til vaniljesukker?

[AnonymBruker]

Det dobbelte, kanskje.

Anonym poster: 66cc3058b8f09cbdf63220bde5950994

[Gjest Emera]

Vaniljeekstrakt inneholder ekte vanilje, vaniljesukker er kunstig, med enkelte unntak. Så de smaker ganske forskjellig. Uansett gjelder det å smake seg fram til man får den smaken man vil ha.

[AnonymBruker]

Det er overhode ikke det samme. Får du ikke tak i vaniljeekstrakt er kan du bytte det ut med vaniljestang.

Anonym poster: f699ce061cbb1000531c2f752f79f909

[Brunhilde]

Vaniljeekstrakt er superenkelt å lage.

Det er bare å splitte en vaniljestang eller to, putte på et glass eller i en passe stor (inntil 3 dl, tenker jeg) flaske og fylle opp med vodka.

Etter 4-5 uker er fargen nydelig gyllenbrun, og ekstrakten ferdig til bruk.

[sweety pie]

Jeg bare lurer på om hvordan jeg skal gjøre om 2ss vanilje ekstrakt til vanilje sukker? Ingen som har peiling.

[Kvist]

Jeg bare lurer på om hvordan jeg skal gjøre om 2ss vanilje ekstrakt til vanilje sukker? Ingen som har peiling.

Du har jo fått svar. De to tingene er såpass forskjellige at de ikke bare kan byttes ut med hverandre. Hvis du vil ha smaken av vanilje må du bruke vanilje, synes du det er greit med vanillin så er det din sak men da må du nesten bare prøve og se hvor mye du liker av det.

Selv synes jeg vanillin har en så merkelig smak at jeg da antagelig heller hadde droppet hele smakstilsetningen. Og det er jo igjen avhengig av hva det er vaniljeekstrakten skal tilsettes i.

[sweety pie]

Du har jo fått svar. De to tingene er såpass forskjellige at de ikke bare kan byttes ut med hverandre. Hvis du vil ha smaken av vanilje må du bruke vanilje, synes du det er greit med vanillin så er det din sak men da må du nesten bare prøve og se hvor mye du liker av det.

Selv synes jeg vanillin har en så merkelig smak at jeg da antagelig heller hadde droppet hele smakstilsetningen. Og det er jo igjen avhengig av hva det er vaniljeekstrakten skal tilsettes i.

Det er en ostekake.

[KristineS]

Om du ikke har vaniljeekstrakt eller mulighet til å få tak i det vil jeg til senere bruk anbefale vaniljesukkeret til dr. Oetker. Dette er laget på ekte vanilje framfor vanilin og er greit å få tak i på litt større daglivare. Vet bl.a. coop mega, ica maxi og meny bruker ha det

[Djungelvrål]

Jeg bruker 2 ts vanlig vaniljesukker i ostekaken jeg pleier å lage, finn andre oppskrifter på nett og sammenligne. Ikke verre enn det.

[Gjest navnelapp]

Dr. Oetker og Tørsleffs er dei to leverandørane som har vaniljesukker med ekte vanilje. Du kan også ta ei vaniljestang og splitte den og køyre den i matmølle med nokre skeier sukker, då får du eit deilig vaniljesukker. Sikt det først, og ha det på eit lufttett glas, og bruk det som vanleg vaniljesukker eller i staden for ekstrakt.

[AnonymBruker]

Jeg bare lurer på om hvordan jeg skal gjøre om 2ss vanilje ekstrakt til vanilje sukker? Ingen som har peiling.

Det er ikke mulig. Bruk vaniljestang.

Anonym poster: f699ce061cbb1000531c2f752f79f909

[Gjest navnelapp]

Jeg bare lurer på om hvordan jeg skal gjøre om 2ss vanilje ekstrakt til vanilje sukker? Ingen som har peiling.

Eg erstattar 1 ss vaniljeekstrakt med 1 ss ekte vaniljesukker.

[Karmosin]

Eg erstattar 1 ss vaniljeekstrakt med 1 ss ekte vaniljesukker.

Jeg erstatter 1 ts vaniljeekstrakt med 1 ss ekte aniljesukker og omvendt. Ekstrakten er mye rammere enn sukkervarianten, hvis man kjøper en vanlig en eller følger en vanlig oppskrift med to-tre vaniljestenger per ca. 2,5 dl. alkohol. Synes du at du får nok vaniljesmak med ss til ss-erstatning?

[Gjest navnelapp]

Ja, eg syns det er nok. ts snakka om ei ostekake, å ha meir enn 1 ss vaniljesukker i ei standard ostekake syns eg blir for mykje.