Eltefritt brød - bretteproblem :)

[AnonymBruker]

Jeg baker en del eltefritt brød (regner med noen her kjenner framgangsmåten, hvis ikke er det enkelt å google), men på grunn av brettingen før etterheving får jeg alltid mel/kruskakli/semulegryn inne i selve brødet... lurer på om det er noe idiotisk feil jeg gjør? Kan noen forklare meg hvordan de unngår dette problemet?

Anonym poster: 4ffb9ef0b5930f0251b5ed9430661ffe

[Zzyzx]

Jeg bretter ikke. Gjorde det før, men så prøvde jeg å lage uten brettingen og det gikk helt fint. Må bare sørge for å drysse nok mel i gryta før deigen helles oppi. Og drysse litt på toppen også, så man ikke mister den rustikke følelsen helt.

[AnonymBruker]

Takk for svar Må innrømme at deigen ofte mister "brettekanten" når jeg manøvrerer den ned i gryta, så kanskje like greit å droppe hele brettinga da? Da blir det enda enklere å lage dette brødet

Anonym poster: 4ffb9ef0b5930f0251b5ed9430661ffe

[Brunhilde]

Merkelig. Jeg har aldri det problemet, og jeg bretter.

Hiver brøder i gryta med bretten opp, og det blir like fint hver gang, uansett hvilke variant jeg lager.