Fårikål

[AnonymBruker]

Jeg skal lage fårikål til typen imorgen, og jeg vil gjerne vite hvordan denne blir perfekt

Jeg har laget det før altså. Kjøtt, kål, mel, pepper og om igjen og om igjen. Jeg har liksom ikke fått det skikkelig til. Kjøttet har aldri blitt ferdig selvom det har kokt i 3 timer..

Noen sier jo at vann skal dekke alt, noen bruker ikke særlig mye vann

Hva er deres beste "oppskrift"?

Anonym poster: fe9d47b64af304a44304d795788e8b35

[Belima]

Sånn lager jeg får i kål:

Beregn en kg kål pr kg kjøtt.

Ta en stor kjele. Legg det kjøttet med mest fett i bunnen.

Jeg deler kålen først i to, tar bort en del av den grove stilken i midten, deler så hver halve del i ca fire deler og så i ca 10 cm lange biter igjen. Kjøper ikke for store kålhoder. Minus, pluss en kilo.

Så legger jeg kål over kjøttet, salter og strør hel pepper over. Bruker IKKE mel.

Sånn gjør jeg til jeg har brukt alt jeg kjøpte av kål og kjøtt. Lagvis altså.

Så heller jeg på vann til det står noen cm under det øverste laget. Kålen faller jo sammen etter hvert.

Blir det for mye vann, blir ikke kraften god. Ser det lite ut etter en stund, så kan du etterfylle med vann. Noen kjeler slipper ut mer damp enn andre.

Koker alltid får i kål kvelden før, minst en time pr kg kjøtt og koker den godt opp dagen etter. Smak til med salt. Noen foretrekker, å ikke ha hel pepper i kjelen, så da bruker du en pepperkoker.

Pleier som regel å kjøpe litt dyrere kjøtt enn får i kål blandingen, fordi jeg synes ofte det er for mye fett på blandingene. Gjerne bog. Sist handlet jeg på Rimi og var ekstremt heldig med kjøttet i frysedisken der. Ser alltid godt over pakkene og plukker ut de med minst fett lite ben og mye kjøtt. Tar lang tid noen ganger.

Så håper jeg du får god får i kål nå da. Ikke i dag, men i morgen.

Spiser ikke får i kål selv, men "alle" sier at den er best dagen etter. Pleier å lage til to dager. Er ekstremt nøye med å hurtigavkjøle etter koking. Fyller kaldt vann i oppvaskkummen og skifter vann til innholdet er kaldt. Gjør det dagen etter også når "de" har spist. Veldig viktig at kjelen ikke blir stående framme i stuetemperatur å bli kald. Bakterier!

Endret 12. september 2012 av Belima

[AnonymBruker]

Jeg elsker fårikal Noe av det beste, syns jeg, er å knuse pepperet med gaffelen og så blande inn. Pepper in mye heart

Anonym poster: cb2c682fc8c5707ad9f9321a862f06dd

[Gjest Swipper]

Mmmmmm fårikål! Syns kålen er best da

[Hoppetaujenta]

Fårikål er nydelig den dagen den er laget og vidunderlig neste dag...og neste dag...

[Brunhilde]

Jeg lager får-i-kål omtrent som Belima, men har da ikke så mye vann?

Jeg legger kjøtt og kål lagvis med salt, hel pepper og litt mel. Så har jeg vann nederst i gryta, 1-2 cm, og legger på tett lokk.

Koker til kålen er brun - det tar gjerne 3-4 timer.

Sjekker at det ikke koker tørt underveis.

[Anglofil]

Tråden er ryddet for avsporinger.

Yvonne (mod)

[Gjest Doh]

Mmmmmm fårikål! Syns kålen er best da

Hehe, det gjør jeg også Men som barn nekta jeg å spise kålen....

Nå ble jeg inspirert til å lage fårikål. Må be noen folk en dag tror jeg

[Gjest X-1]

Bare unngå å gjøre det eg gjorde første gang eg skulle lage:

-guffe opp varmen og glemme heile greia.

Svartkokt fårikål smaker ikkje så godt

[Gjest Raggy]

En kald høstdag så passer det godt med chili i fårikålen. Det smaker digg og man blir god og varm i toppen