Brød!

[Tolly]

Jeg vil ha hjemmebakte, sunne grovbrød. Problemet er at jeg er på leting etter brød med lite gjær, som kan langtidsheve og som har lite hvetemel i seg. Liker ordentlig grovbrød.

Noen tips?

[Tolly]

Men det er ikke grovt, da. Sjøl om det så veldig godt ut. Jeg skal prøve det i allefall!

[Frk. Belle]

Jeg bruker samme metode som Evitas nevner, men bruker som regel mye mer grovt mel (400g sammalt hvete fin, havregryn og sammalt rug fin +100g fint hvetemel). Det blir veldig godt om man steker det i jerngryte eller leirgryte, men funker fint å bruke en vanlig brødform med bakepapir i også.

Bloggen Matpåbordet har drøssevis med oppskrifter.. Bare å prøve seg frem Tror du finner en versjon med spelt også der..

Lykke til med brødbakingen!