Fløtegratinerte poteter

[AnonymBruker]

Hei dere er det noen som har en god oppskrift på fløtegratinerte poteter ? Har forsøkt å lage det et par ganger men synes ikke de ble så bra.

Skal lage en god biffmiddag til mannen min og meg i morgen :-)

Håper noen kan hjelpe meg.

Anonym poster: 47515d859a0f3991c95f66d811c65ca8

Anonym poster: 47515d859a0f3991c95f66d811c65ca8

[Gjest Fairydust]

Jeg bruker ikke oppskrift, men bruker bare å skjære poteter i skikkelig tynne skiver. Smør en ildfast form med olje eller smør, legger potetskivene lagvis, heller over kremfløte, krydrer med salt og pepper. Noen ganger tilsetter jeg litt knust hvitløk i blanding for god smak. Og så topper med revet ost. Steker midt i ovnen på 175-200 grader i ca 30 minutter, tror jeg. Bruker bare å sjekke med jevne mellomrom

[AnonymBruker]

http://www.matprat.no/gjester/gjesteoppskrifter/flotegratinerte-poteter/H

Her er en oppskrift :-) Men den er egentlig ganske lik Fairydust sin forklaring.

Anonym poster: 4807770376a99382ee5add232e9cfde8

[Gjest Cevita]

Vil bare si at det er lurt å bruke kremfløte (som også brukeren over meg sier) og ikke matfløte. Jeg har en følelse av at fløten "skiller seg litt" når man bruker matfløte, spesielt om man har i løk.

Ellers vil jeg også bare legge til at bakte poteter med kryddersmør også er kjempegodt til biff Da kan man dessuten ha soppstuing til! (jeg synes det er litt mye med både fløtegratinerte poteter og soppstuing).

[AnonymBruker]

Hemmeligheten er å bruke løk, 7 ganger mer hvitløk enn hva du først har tenkt, kremfløte og h-melk i stedet for matfløte og litt salt og pepper. Masse ost på toppen :D

Anonym poster: 9a7b86d9d514a03ba1c157be3c745ac2

[Gjest Wolfmoon]

Hvis jeg lager det til hverdagsmiddag bruker jeg melk og mel i jevning jeg, i alle fall litt mindre kalorier

Ellers enig med kremfløte og tynne skiver, jeg bruker gjerne osthøvel til å skjære potetene mine med. Og hvitløk må med i min for å få "riktig" smak.

[AnonymBruker]

Melne poteter er forresten vanskeligere å jobbe med, men fløten trekker mye bedre inn og lager mer smak. Så du kan med fordel bruke melne poteter

Anonym poster: 9a7b86d9d514a03ba1c157be3c745ac2

[Marsipan]

Jeg legger poteter og (rød)løk lagvis i smurt form med salt og pepper mellom hvert lag. Ved store porsjoner har jeg gjerne et lag revet ost i midten også. Presser flere fedd hvitløk oppi en boks kremfløte, blander og heller over. Sper på med melk hvis det blir for lite væske.

Steker til potetene er nesten møre, strør på ost før det siste kvarteret i ovnen.

[Gjest gjest17]

Kutter mandelpoteter i passe skiver, har dem sammen med fløte, salt, pepper, hvitløk og muskat i kjele og koker dem til dem er nesten ferdige. Har dem over i ildfast form, har ost på og gratinerer under grillelementet til osten er gyllen :-)

[Susa]

Hvordan får dere de fløtegratinerte potetene ferdig på 30 min? Jeg gjør det samme som dere over her, bruker ostehøvel for tynne skiver osv. Men syns gratengen må stå i en time på 200 gr?

[Gjest gjest17]

Føler det varierer i fra gang til gang når jeg lager det direkte i formen, både på potetene, mengde veske og steketid. Synes det er mye mer praktisk å koke på forhånd, da kan du justere det meste før man gratinerer dem. Ta å test ut denne måten og se om det fungerer for deg? Jeg har ikke brukt den andre metoden etter jeg prøvde denne :-)

Edit: Tilberedningstiden blir også kortere, 10 min(?) koketid og 5 min i ovnen. Men viktig å ikke lage dem for tørre, de fordamper noe i ovenen.

Endret 17. august 2012 av delirious

[SusanneGullet]

Skjer poteter (skrell dem om du vil også)

Ha i en kaserolle sammen med løk, hvitløk, 50/50 melk og fløte så det dekker potetene, og ønsket krydder, som salt, pepper, paprika, rosmarin eller annet krydder. La dette koke opp og kok noen få minutter.

Du kan også bruke bare melk, eller bare fløte.

Ha over i ildfast form, og ha ost over, stek i ovnen på 200 grader til osten er slik du liker den.

Denne bruker jeg hver gang, og det er sykt god, får også masse skryt for denne da jeg lager den