Hvordan steke småsei? :)

[AnonymBruker]

Hei har vært å fisket meg 5 småsei, og vil gjerne steke disse! Har aldri orket å lære meg hvordan man gjør det, men kan noen av dere kanskje forklare?

Anonym poster: 899f1224ab07fd10d94b906afca2b5ef

[Gjest Urr]

Du renser fiskene for innvoller. skyll godt. Ruller de i hvetemel som er blandet med salt og pepper, varmer en stekepanne og steker fisken i EKTE smør på begge sider til de er helt gjennomstekte. Hakk gjerne en par løker og surr i smør som tilbehør, sammen med kote poteter.

Hvis fiskene er litt store ca 20 cm, kan du snitte de i skinnet 3 steder, begge sider.

Endret 5. august 2012 av Urr

[redchilli]

Først filliter de.

Stek de i smør med litt salt og pepper, eventuelt panere de. Stek til de er gjennomstekte, ta en kniv i så ser du om de er stekt. Ca 3-5 min per side avhengig av str.

[Myrsnipa]

Fersk fisk trenger ikke lang steketid. Du ser når den begynner å smuldre opp i panna. Nam nam.

[AnonymBruker]

Takk for alle svar! :D

Men glemte å si at de ikke er HELT ferske. De ble fiska på torsdag, så de er nedfryste. Jeg må vel vente til de er helt tinte, eller kan jeg putte de i mikroen på '' jet-defrost'' ?

Anonym poster: 899f1224ab07fd10d94b906afca2b5ef

[redchilli]

funker til nød å putte de i mikroen på jet defrost. Men pass på at de ikke blir kokte der..

[beige]

fisk tiner fort når man tiner den i vann.. fyll vasken og legg fisken oppi...

å ta av skinnet på fisken før du steker den