filetkoteletter, hjeeeelp!

[AnonymBruker]

Hei! Jeg kjøpte noen filetkoteletter av svin her om dagen, men har utrolig nok aldri laget koteletter før, og trenger hjelp!

Jeg er skikkelig dårlig på å steke kjøtt i stekepanna(blir alltid svidd og tørt), så jeg lurer på om jeg kan steke de i stekeovnen? evt hvor lenge, og hvor mange grader? Kan jeg bruke grillfunksjonen på ovnen?

Anonym poster: d7293a44ab67429a4b053a855bc6d814

[Marsipan]

Stek dem raskt i stekepanna ved ganske høy temperatur for å "forsegle" dem slik at ikke kjøttsafta siver ut. Legg dem i ildfast form (gjerne med lokk) på en seng av f.eks løk, gulerøtter og krydderurter, litt vann og litt smør, og stek dem ved 175-200 grader til de er gjennomstekte. Jeg bruker aldri klokke, men kan tenke meg det tar kanskje 20-30 minutter. Arrester meg gjerne, noen, hvis jeg er helt på tur

[AnonymBruker]

takk for hjelpen! prøver det sånn:)

Anonym poster: e8171a7774a00f1234bc6c88fee969f8

[Gjest Drue]

Stek dem raskt i stekepanna ved ganske høy temperatur for å "forsegle" dem slik at ikke kjøttsafta siver ut. Legg dem i ildfast form (gjerne med lokk) på en seng av f.eks løk, gulerøtter og krydderurter, litt vann og litt smør, og stek dem ved 175-200 grader til de er gjennomstekte. Jeg bruker aldri klokke, men kan tenke meg det tar kanskje 20-30 minutter. Arrester meg gjerne, noen, hvis jeg er helt på tur

Det er en myte at man forsegler kjøttet ved å brune det. Man gjør det bare for å få stekeskorpe Synes 30 minutter i tillegg til bruning høres mye ut, men ellers tror jeg det blir godt sånn du foreslår.

[Marsipan]

Det er en myte at man forsegler kjøttet ved å brune det. Man gjør det bare for å få stekeskorpe Synes 30 minutter i tillegg til bruning høres mye ut, men ellers tror jeg det blir godt sånn du foreslår.

At det med bruning er en myte var jeg ikke klar over, så da lærte jeg noe nytt! Jeg jukset og slang dem rett i ovnen en gang jeg hadde det travelt, og endte med koteletter som var tørre utenpå og rå inni, men da var det nok noe annet jeg gjorde feil

[Gjest Drue]

Se dette:

Spennende