Andebryst

[Chelsea]

Hei!

Har andebryst i fryseren men hvordan tilbrede på sunt vis?

Bruker vanligvis å lage søt rødvinssaus med kirsebærsyltetøy i e.l. og det går ikke nå når jeg slanker meg.

Håper på tips til andre oppskrifter.

[Chelsea]

Kommer tilbake til denne jeg.

[AnonymBruker]

Hvis man kutter ned på kaloriinntaket er nok det beste alternativet å unngå andebryst i det store og hele, med mindre man vil tilberede det uten skinn (og det blir i hvert fall meningsløst).

Anonymous poster hash: f70a3...d34

[Frk. Belle]

Enig i at andebryst ikke er den beste "slankematen".... Den sausen du pleier å lage høres jo nydelig ut.. men et altternativ kan jo være andebryst med søtpotetmos? Søtpoteter matcher and fint synes jeg fordi de har sødme. Funker nok å lage en versjon med lite smør. Rødkål er jo også godt til. Her er en oppskrift: http://www.aperitif.no/Oppskrifter2/kokebok/kylling-og-fjaerkre/and/Andebryst-med-soetpotetmos-og-roedloekskompott

[AnonymBruker]

Jordkokkpuré er også veldig bra match til and, kan lages med bare melk (koke skrelte jordskokker i melk, helle fra og så kjøre med stavmikser).

Eller andebrystet kan skjæres tynt og brukes i grønn salat (av feks frisée) med en litt spiss vinaigrette. Feks med ting som mango og granateplefrø, og en vinaigrette på granateplesirup, eller noe mer asiatisk.

Anonymous poster hash: f70a3...d34