Creme brulee hjelp

[AnonymBruker]

Har idag prøvd å lage creme brulee for første gang etter denne oppskriften. Der står det at etter 30-40 min i stekovenen i "vannbad" skal den kjennes litt fast når man trykker lett på den, men min var like skvulpete etter 40 min. Satte den inn igjen md mindre vann og håper at den blir fastere.

Kan jeg har gjort noe galt?

Anonym poster: e8d57d105e0e62171f16e707de9e3f4d

[-Ishtar-]

Jeg prøvde meg også på creme brulee for noen uker siden. Jeg satte min i kjøleskapet (skal stå kaldt i tre timer, gjerne til neste dag), og min var fast dagen derpå

Prøv dette

[AnonymBruker]

Jeg prøvde meg også på creme brulee for noen uker siden. Jeg satte min i kjøleskapet (skal stå kaldt i tre timer, gjerne til neste dag), og min var fast dagen derpå

Prøv dette

Men i oppskriften står det bare at man skal avkjøle litt?

Anonym poster: e8d57d105e0e62171f16e707de9e3f4d

[-Ishtar-]

Men i oppskriften står det bare at man skal avkjøle litt?

Anonym poster: e8d57d105e0e62171f16e707de9e3f4d

Hmmm... Jeg brukte denne oppskriften: http://www.passionforbaking.com/blog/2011/04/12/creme-brulee/

Vet ikke om det er noe stor forskjell, men du kan jo se igjennom den og se om det er noe i denne som ikke sto i den på matprat?

[AnonymBruker]

Hmmm... Jeg brukte denne oppskriften: http://www.passionforbaking.com/blog/2011/04/12/creme-brulee/

Vet ikke om det er noe stor forskjell, men du kan jo se igjennom den og se om det er noe i denne som ikke sto i den på matprat?

Det var ganske likt, unntatt den delen med kjøleskapet etterpå. Har tatt ut formene nå, så jeg får se hvordan det ser ut imorgen. Takk for hjelp

Anonym poster: e8d57d105e0e62171f16e707de9e3f4d

[-Ishtar-]

Det går seg nok til