Ganach- lage med lys sjokolade

[LeaMichele]

Må man bruke mørk sjokolade når man skal lage ganach?

[Agurk]

Neida Lager ganache med det meste egenlig jeg, dumle-karameller, hvit sjokolade, daim, melkesjokolade, smil, Fox-karameller, kindersjokolade.... men min opplevelse er at om jeg lager ganache med mørk kokesjokolade blir det en tyngre og mektigere krem som er herlig til f. eks sjokolade cupcakes

[LeaMichele]

Åh så bra, er nemlig ikke no glad i mørk sjokolade. Skal lage en sjokoladekake med ganach fyll, da bytter jeg den bare ut med lys kokesjokolade!

Takk for svar!