Dere mateksperter, er corn flour samme som maizenna?

[sweety pie]

Har sett endel suppeoppskrifter der man skal bruke corn flour. Så jeg aner ikke hva slags maismel jeg skal bruke. Så på butikken igår at det var to typer maizenna mel, hva er forskjellen? Er maizenna det samme som maismel?

[AnonymBruker]

Corn Flour er maismel.

Maizenna er maisstivelse.

Man får flere typer maizenna, en som røres ut i vann før man har den i det som skal jevnes.

Så har man lys og mørk jevning som røres direkte i det som skal jevnes.

Maismel får du bla på helsekost.

[Zzyzx]

Det spørs om oppskriften er amerikansk eller britisk. Corn flour er ikke det samme. I USA er corn flour maismel og corn starch er maizenna. I Storbritannia er jeg litt usikker, men corn flour kan fint bety maizenna der.

Se på framgangsmåten på oppskriften, disse to tingene brukes på forskjellige måter.

[sweety pie]

Det spørs om oppskriften er amerikansk eller britisk. Corn flour er ikke det samme. I USA er corn flour maismel og corn starch er maizenna. I Storbritannia er jeg litt usikker, men corn flour kan fint bety maizenna der.

Se på framgangsmåten på oppskriften, disse to tingene brukes på forskjellige måter.

Det står corn flour i oppskriften. Og det er chicken corn soup jeg skal prøve meg på.

[Zzyzx]

Hjelper egentlig ikke. Har du en link til den?

[sweety pie]

Hjelper egentlig ikke. Har du en link til den?

Skal se om jeg finner linken:)

[Brunhilde]

Jeg søkte på suppen, og det ser ut til at "corn flour" er brukt som tykningsmiddel. Da vil jeg absolutt tro at du kan bruke maizena i stedet.

[Edvarda]

Jeg er ganske sikker på at du kan bruke vanlig maizenna. Maizenna "Jevner" ville jeg ikke brukt, blant annet fordi du trenger endel mer av den enn vanlig for å jevne noe, og den tar litt av smaken synes jeg.

Forskjellen er jo ellers at vanlig må røres ut i litt kaldt vann eller annen væske, mens Jevneren drysses rett oppi det varme.