Fiskegryte

[the sun always shine]

Noen som har oppskrift på en god fiskegryte??

Jeg har en selv, men har lyst å prøve noe nytt. :D

For dem som er interresert i den jeg har så kan jeg jo legge igjen oppskrifte:

Dette surres i litt smør:

- 1 Purre

- 1 Paprika

Dette blander du så sammen med det ovenfor:

- 1 pk matfløte

- 1 pk cream freach (eller seterrømme)

- 1 hvitløksbåt

- 1/2 ts karri

- 1 ts salt

- 1 ts sukker

- 1/2 ts pepper

- litt timian

- litt sitron

Så trenger du ca 800gr torske filet eller annen fisk.

La dette trekke i ca 15 min ikasserollen (ha da fisken oppi) eller gjør som jeg pleier, ha fisken i en ildfast form å slå resten over. La det stå ca 25-30 min i stekovnen.

Serveres med salat og ris (eller poteter)

[Arkana]

Fiskegryte (4 pers.)

250 g laksefilet uten skinn

250 g steinbitfilet uten skinn

250 g kveite

ca 1 kg friske blåskjell (kan evt sløyfes)

3 tomater

1 stor løk

1 stor purre

1 fennikel

1 rød chili

2 ss olivenolje

3 dl vann + 1 fiskebuljongterning

1 dl kremfløte

2 ss maisenna

1-2 ts karri

salt/pepper

Legg blåskjellene i tørr gryte og damp under lokk på sterk varme til de åpner seg, ca 4 minutter. Flå tomatene, del dem i båter og ta ut frøene. Skjær løk, fennikel og purre grovt. Fres alle grønnsakene i olje i 5-6 minutter. Tilsett tomatbåtene. Hell over vann + buljong. Skjær fisk i store terninger og la trekke i ca 3 minutter. Rør sammen maisenna, fløte og karri og rør det forsiktig inn i gryten. La det surre videre 2-3 minutter. Smak til med salt og pepper. Legg i blåskjellene før servering.

[Gjest gjest1]

Jeg skal prøve denne torskegryten på fredag.

[starie]

Jeg skal prøve denne torskegryten på fredag.

Den så skikkelig god ut!

[Christy]

Denne er veldig god:

600gr frossen sei

8-10 poteter

4-5 gulerøtter

1 stor purre

ca.1 liter væske: 1 pk matfløte+ melk+ vann( halvparten av væsken skal være vann)

ca.2 ts salt

ca.1-2 ts paprika

ca.1-2 ts pepper

evnt litt gressløk

2 ss margarin

Skrell poteter og gulerøtter og skjær i biter.

Smelt smør i gryten. Ha i potetbitene og gulerotbitene, dryss over litt krydder.

Hell over væske til det dekker.

La koke ca.10-15 min.

Skjær fisken på skrå. Legg i gryta, ha på resten av krydder.

Ha i hakket purre

Hell på resten av væske

La koke ca.10 min

evnt. gressløk på toppen.

[the sun always shine]

Tusen takk for mange gode tips... disse skal utprøves :D

[Gjest gjest1]

bacalao er jo alltid en slager

Bacalao a la pulverheksa

7-8 personar (ca 6 liter)

1 kg rensa klippfisk (skinn og beinfri)

1,5 kg poteter

4 store løk

2 paprika

4 boksar (à ca 400 gram) skinnfrie hermetiske tomater

6-8 fedd kvitløk

2-3 ss tomatpuré

3 dl olivenolje

2 raude chili

Brenn av olja (varm opp til den begynner å dampe, trekk av plata og avkjøl)

Skjær den utvatna fisken i bitar

Skrell potetene og skjær opp i ca ½ cm tjukke skiver

Skjær løk og paprika i tynne skiver

Finhakk chili og kvitløk

Legg løk, fisk, poteter, paprika, hermetiske tomater, tomatpuré, kvitløk og chili lagvis i panna

Kok på svak varme 1,5-2 timer eller til potetene er kokt

NB! Ikkje rør i gryta, då blir det graut