Oppskrift på lavkarbobrød

[Gjest nysgjerrigperen]

Noen her som har en oppskrift på lavkarbobrød? Som er utprøvd altså?

Takker for svar!! :D

[Sugerøret]

Nannahs brød (lavkarbo)

Tilberedningstid: 75 min.

Ingredienser:

6 store egg

1 beger creme fraiche

100 g malte mandler

100 g malte valnøtter

150 g malte solsikkekjerner (Møllerens)

50 g hele solsikkekjerner

4 ss fiberhusk

et par gode never kli

1 pose blå tørrgjær

1 ts salt

bittelitt søtt

Tilberedning:

Rør alt sammen godt i kjøkkenmaskin. Ha røren i to silikonformer (om du bruker vanlige må du smøre dem godt). Stek på nederste rille på varmluft 160 grader i 60-70 min.

Kilde: http://hanseloggretel.blogspot.com

Jeg har selv bakt dette mange mange ganger.

[Solsikke]

Oppskrift på 1 stk Skogen’s lavkarbobrød:

• 2 ss olivenolje

• 5 egg

• 1 dl vann

• ½ boks Creme fraiche (ca. 150 gr)

• 3 ss linfrø

• 120 gr kruskakli

• 50 gr sesamfrø

• 50 gr solsikkefrø

• 30 gr gresskarkjerner (Det går fint an å bytte ut sesamfrø, solsikkefrø og gresskarkjerner etter mandler og nøtter etter eget ønske.)

• 2 ts bakepulver

Tilbereding: Start med å legge linfrø i bløt ca. 30 min. Overflødig vann siles av før linfrøene piskes sammen med olje, egg, vann og creme fraiche. Hell blandingen i en bolle med det tørre og rør godt. Blandingen har nå konsistens som en grøt og helles over i formen (bakepapir er kjekt å bruke siden brødet setter seg litt fast ellers). Stek brødet nederst i ovnen på 200° i 75 minutter. Selv oppbevarer jeg brødet i kjøleskapet fordi det inneholder en del «ferskvarer», det går også fint an å fryse ned.

Bon appetit!

Jeg har laget dette brødet flere ganger; det er både godt og mettende.

[Gjest nysgjerrigperen]

Takker mange ganger for svar! :D