Koldtbord 17 mai

[Gjest saya]

Jeg har invitert familien på mat 17 mai, tenkte å lage til koldtbord og ha kake og kaffe etterpå. Hva er det viktig at jeg har med? Vi blir ca 10 stykker....

Tar gjerne i mot tips, første gang jeg gjør dette.....

Endret 10. mai 2012 av Gjest

[andy capp]

Må og må...

Koldtbord er jo hva du gjør det til, og hva du ønsker å ha med. Noen ting er vel likevel sikre ingredienser.

- Noe varmt (særlig folk 50+ ønsker en varmrett på koldtbordet) karbonader, gryterett eller lignende

- Fisk, gjerne helstekt laks/ørret og røkelaks/gravlaks

- Spekemat

- Cabaret

- Kylling

- Roastbeef

Supler med egne favoritter og server med vanlig tilbehør til rettene, og de fleste vil finne noe de liker.

[Gjest Dorey]

Jeg blir i allefall usansynlig skuffet om ikke ethvert koldtbord inneholder røkt laks og eggerøre. Og godt, ferskt brød (gjerne loff) og smør (ekte smør, ikke margarin).

Lykke til!

[hobbychef]

Det spørs litt, vil du være tradisjonell eller tør du satse på noe spennende? Eller litt av begge deler? Det er jo tusen kombinasjoner, men absolutt enig i at det finnes noe varm mat,uansett... Gi meg et hint, så skal jeg komme med noen forslag

[altsoja]

karbonade,ferske reker,litt god ost å velge mellom,kjeks,nystekt brød,hjemmelaget majones og aioli,salater,pastasalat,potetsalat,røykelaks,spekemat,eggerøre er tips å ha på koldtbordet.

skal du ha noe varmt så er jo rømmegrøt godt.eller kansje bare ta ulike pølser i brød med diverse tilbehør !

[AnonymBruker]

Dere er bare 10 stk så jeg hadde ikke satset på så veldig mange retter. Er alle voksne?

Ta noe kjøtt og fisk og ha tilbehør til dette.

[Lillah]

Karbonade m/løk, laks m/eggerøre, kylling/kyllinglår, roastbeef Og potetsalat

[loffen]

*mine innlegg*

[AnonymBruker]

Om det ikke hadde vært rømmegrøt og spekemat der så hadde jeg blitt litt skuffa :gjeiper:

- Waldorfsalat

- Laks

- Potetsalat

- Flatbrød

- Eggerøre

- Pølser

- Karbonade

- Roastbiff

- Kalkunfilet

Namm, nå ble jeg sulten

[Gjest Ludovie]

Det kan sikkert være lurt å ha med klassikere som røkelaks (og spekemat) og eggerøre, og roastbeef og potetsalat, men min erfaring er at også litt mer utradisjonelle ting i denne sammenhengen, som f.eks. couscoussalat, tzatziki, kokt skinke med sellerirotremulade, og helstekt, kald kylling, er populært. Quiche også, og grønn salat. Dessuten kan en varmrett ofte være en god idé å ha med. Det kan f.eks. være en ganske enkel gryterett, som f.eks. coq au vin, minestronesuppe, eller lignende. Eller til og med noe så tradisjonelt som ertesuppe.

[Gjest Ludovie]

For øvrig, på 17. mai synes jeg at jordbær og eggedosis er uovertruffent, til tross for at det ikke er jordbærsesong ennå. En overdådig bløtkake også, gjerne med bokkøl til.