Store mengder lakserester

[AnonymBruker]

Jeg har nok 1,5kg med lakserester etter jeg bakte en hel laks. Tenkte å lage fiskegrateng ihvertfall, men er det noen med ideer om andre ting jeg kan lage?

[AnonymBruker]

http://www.melk.no/oppskrifter/hovedretter/fisk-og-skalldyr/fransk-lakseform/

[onyx]

salmon rillette er kjempegodt og lakserester er jo perfekt til den slags bruk.

[Gjest Ludovie]

Lag massevis av sånne og frys ned. (Da dropper du selvfølgelig trinn 1, bortsett fra den aller siste setningen.)

Eller rør forsiktig sammen med majones, masse hakket gressløk og kanskje litt hakket selleristang, og bruk som pålegg, f.eks. sammen med ruccola og skivet agurk.

Server kald laks til middag sammen med pepperrotkrem (rømme eller crème fraîche smakt til med revet pepperrot, salt, pepper og sitron), koke nypoteter eller amandinepoteter, og salat.