Olje utsatt for lys

[AnonymBruker]

Jeg har oppbevart uåpnet olivenolje på benken fra lørdag til tirsag. På tirsdag åpnet jeg flaska, og da satte jeg den inn i skapet. Kan jeg bruke oljen, eller må jeg kjøpe ny?

[Aviale]

Jeg er ingen gourmet, og har egentlig ingen spesiell kunnskap om dette, men hvorfor skulle du måtte kaste den? All olivenolje (så vidt jeg vet) står jo uåpnet i butikken i dagslys i ukesvis før man kjøper den, og den er da vel like fin Kan ikke tro at olivenolje blir ødelagt bare av å stå ute på benken noen få dager, det virker utrolig rart i så fall.

[Dolce]

Du kan trygt bruke oljen.

Men hvis flasken er gjennomsiktig (dvs. ikke mørkt farget glass) og hvis kjøkkenbenken din har vært utsatt for mye og sterkt lys/direkte sollys, da kan oljen ha mistet endel av kvaliteten.

Her kommer det jo også an på kvaliteten på oljen i utgangspunktet. Mange oljer oppbevares også svært dårlig i butikken.

Det må mer tid enn 3 dager med mye lys for at oljen skal harskne og bli direkte dårlig.

[Ryvre]

Jeg har alltid mine oljer stående på benken, både åpnede og uåpnede flasker.

Ingen av de har mistet smak, blitt dårlige eller lignende