Dronning Maud

[Gjest Jente 32]

Noen som har en kjempegod og lett oppskrift på Dronning Maud dessert???

[Gjest pulverheksa-]

Er det den desserten med, med krem i mellom lagene av pikekyss, sjokoladesaus og hakkede mandler?

[Gjest Myumi]

Jeg lurer på om det kan være Dronning Maud Formage du mener, med flere lag av høvlet sjokolade.

[Nilma]

Her er en oppskrift:

Dronning Maud pudding

· 1 pl Dronning sjokolade

· 5 pl gelatin

· 5 eggeplommer

· 5 ss sukker

· 6 dl kremfløte

· ½ dl portvin

· kokende vann

La gelatinplatene ligge i kaldt vann i ca. 10 minutter. Visp egg og sukker til eggedosis. Visp kremfløten til luftig krem. Bland eggedosis og krem forsiktig. Klem vannet ut av gelatinen og rør inn portvinen (varm). Bland gelatinoppløsningen i fromasj-kremen etter litt avkjøling. Riv sjokoladen. Legg fromasj-krem og sjokolade lagvis i en glassbolle og dryss litt sjokolade på toppen.

La puddingen stivne i kjøleskapet før servering.

Håper det smaker! :D

Pulverheksa, jeg lurer om det du mener kalles hoffdessert (så kongelig er det i hvert fall )

[Gjest Myumi]

Nilmas oppskrift ser korrekt ut i følge min kokebok. Men hos meg brukes ordet fromage, ikke pudding.

[-Fisken-]

Nilmas oppskrift ser korrekt ut i følge min kokebok. Men hos meg brukes ordet fromage, ikke pudding.

Boken din er nok litt fin på det

[Nilma]

Hehe Fisk, jeg tror nok Coffee har rett i at fromasj er det korrekte navnet, for rent "teknisk" er det jo en fromasj. I den oppskriften jeg har lagt inn (en jeg fant på nettet), brukes jo faktisk begrepene om hverandre.

Godt er det uansett.

[-Fisken-]

Hehe Fisk, jeg tror nok Coffee har rett i at fromasj er det korrekte navnet, for rent "teknisk" er det jo en fromasj. I den oppskriften jeg har lagt inn (en jeg fant på nettet), brukes jo faktisk begrepene om hverandre.

Godt er det uansett.

Ok da

Kanskje pudding er en norsk vri på det hele

[Gjest Myumi]

Boken din er nok litt fin på det

Tror ikke det, oppskriften er en fromage, ikke en pudding. En Dronning Maud fromage har mange ørsmå luftbobler i seg som gjør at den er lett og smelter på tungen. En pudding er mye mer kompakt og har en helt annen konsistens, mer som gele.

[Fakse]

Om jeg ikke husker helt feil står det også en oppskrift på papiret til dronningsjokoladen

[-Fisken-]

Tror ikke det, oppskriften er en fromage, ikke en pudding. En Dronning Maud fromage har mange ørsmå luftbobler i seg som gjør at den er lett og smelter på tungen. En pudding er mye mer kompakt og har en helt annen konsistens, mer som gele.

Ok, ok, jeg gir meg

[Gjest Anonymous]

Skal gelatinplatene i varm vann?+portvin etterpå?

[Nilma]

Skal gelatinplatene i varm vann?+portvin etterpå?

Nei, gelatinplatene skal bløtes i kaldt vann. Deretter klemmer du ut vannet og løser opp gelatinen i portvin som du har varmet litt opp (trenger ikke å koke).

Håper dette hjalp!