2-retters-meny

[hobbychef]

Vi er 5 venner som har startet en liten mat-klubb.vi rullerer hvem vi er hos og verten står for innkjøp og planlegging, men alle er med på tilberedning av maten. Budsjettet pr. gang er 1000 kroner.Har noen der ute gode tips å komme med? Vi kjører forrett og hovedrett.Er selv en brukbar hobby-kokk,så bare vær kreative.

[hobbychef]

Kanskje feil av meg å skrive dette med kreativitet, jeg er åpen for alle forslag, ikke føl at det må være noe vanskelig eller spesielt gourmet-aktig. Noen må jo ha noe å komme med

[AnonymBruker]

Jeg tror vel heller problemet er at spørsmålet er for åpent.

Det er lettere og morsommere å komme med forslag når det finnes et minimum av begrensninger. Hva laget du sist, feks? Og skal det være forrett og hovedrett, eller hovedrett og dessert?

[AnonymBruker]

Jeg tror vel heller problemet er at spørsmålet er for åpent.

Det er lettere og morsommere å komme med forslag når det finnes et minimum av begrensninger. Hva laget du sist, feks? Og skal det være forrett og hovedrett, eller hovedrett og dessert?

... nå så jeg at du skriver forrett og hovedrett, ja.

[Brunhilde]

Forrett:

Grønnskjell,blåskjell og kamskjell i en lett hvitvinssaus med for eksempel asparges ved siden av.

Hovedrett:

Andebryst med appelsinsaus, ovnsstete amadinepoteter og sukkererter, babygulrøtter, rosenkål - det du liker best av grønnsaker.

Alternativt:

Forett:

Brokkolisuppe med sprøstekt bacon.

Hovedrett:

Helstekt entrecote med hjemmelaget bernaise, pommes anna og gode grønnsaker.

[AnonymBruker]

Forrett: Asparges surret inn i skinke

Forrett: Bruschetta m/tomat & basillikum

Forrett: Melon og spekeskinke

Hovedrett: Strimlet biff med asparges

Hovedrett: Kylling med ovnsbakte poteter

Hovedrett: Lam med grønnsaker og saus

Desserter: Sjokoladefondant med bringebærcoulis

Desserter: Creme brulé

Desserter: Fruktsalat med krem

[AnonymBruker]

Oi, nå så jeg ikke at det var en 2 retters! Så da trenger du ikke ta med desserten

[LittleJ]

Hvordan lager man asparges surra inn i skinke egentlig? Stekes de bare ell kokes først? =P

[AnonymBruker]

Litt sesongpreget:

- Spinat- og ricottagnocchi med brunet salviesmør og forvellede bondebønner.

- Andebryst med rabarbra/portvinsssaus og røsti (jeg ville stekt røstiene i andefett, forresten).

[hobbychef]

Jeg tror vel heller problemet er at spørsmålet er for åpent.

Det er lettere og morsommere å komme med forslag når det finnes et minimum av begrensninger. Hva laget du sist, feks? Og skal det være forrett og hovedrett, eller hovedrett og dessert?

Skjønner, er ny i dette forumet, men det var et bra tips.Takk.

[hobbychef]

Forrett:

Grønnskjell,blåskjell og kamskjell i en lett hvitvinssaus med for eksempel asparges ved siden av.

Hovedrett:

Andebryst med appelsinsaus, ovnsstete amadinepoteter og sukkererter, babygulrøtter, rosenkål - det du liker best av grønnsaker.

Alternativt:

Forett:

Brokkolisuppe med sprøstekt bacon.

Hovedrett:

Helstekt entrecote med hjemmelaget bernaise, pommes anna og gode grønnsaker.

nam-nam der var det noen flotte forslag...Du har tydeligvis sansen.Takk.

[hobbychef]

Forrett: Asparges surret inn i skinke

Forrett: Bruschetta m/tomat & basillikum

Forrett: Melon og spekeskinke

Hovedrett: Strimlet biff med asparges

Hovedrett: Kylling med ovnsbakte poteter

Hovedrett: Lam med grønnsaker og saus

Desserter: Sjokoladefondant med bringebærcoulis

Desserter: Creme brulé

Desserter: Fruktsalat med krem

Å,ja her var det flere gode meny-forslag.Takk skal du ha.

[hobbychef]

Litt sesongpreget:

- Spinat- og ricottagnocchi med brunet salviesmør og forvellede bondebønner.

- Andebryst med rabarbra/portvinsssaus og røsti (jeg ville stekt røstiene i andefett, forresten).

Nå får jeg vann i munnen, seriøst, dette hørtes fantastisk ut.Takk så mye.

[hobbychef]

Oi, nå så jeg ikke at det var en 2 retters! Så da trenger du ikke ta med desserten

Det går fint, dessuten der ramset du opp noen av mine personlige favoritter.Slurp, slurp.....

[hobbychef]

Da vil jeg takke alle for bidrag.Jeg går for entrecote med bearnaise+rødvinssaus(begge hjemmelagde) og ovnsbakte mandelpoteter+smørstekt sopp,,løk,aspargestopper og fennikel.I tillegg litt blandingssalat med balsamico og fingersalt.

Forrett blir ovnsstekte crostinis med litt forskjellig fyll på:

-sopprøre

-philadelphiaost med noen dråper trøffeolje og italiensk salami

-hjemmelaget skagenrøre toppet med lodderogn

-gåseleverpate toppet med ripsgele

Da er det bare ca. 4 timer til folkene kommer, så jeg får starte forberedelsene.Men,som sagt, vi gjør det meste sammen, men jeg står for administreringen, stekingen og anretning. Vi skal kose oss og ha det gøy

[Lykkelitenen]

Det høres utrolig koslig ut, nesten så jeg må slenge ut det forslaget for mine venner