Lavkarbofanatisme?

[cornflake_girl]

Min favoritt "hverdagssnacks" er gulrøtter kuttet opp i stenger og dyppet i sterk, chunky salsa. I dag fikk jeg høre av en venninne at dette var USUNT! Fikk litt bakoversveis, egentlig.

Hva skjer, egentlig? Siden når ble grønnsaker dyppet i grønnsaker usunt? Er det blitt "den allmenne oppfatning" at alt som inneholder karbohydrater er usunt?

[Wiggins]

Min favoritt "hverdagssnacks" er gulrøtter kuttet opp i stenger og dyppet i sterk, chunky salsa. I dag fikk jeg høre av en venninne at dette var USUNT! Fikk litt bakoversveis, egentlig.

Hva skjer, egentlig? Siden når ble grønnsaker dyppet i grønnsaker usunt? Er det blitt "den allmenne oppfatning" at alt som inneholder karbohydrater er usunt?

Det er bare lavkarbofanatisme. Fordi venninnen din har lest et og annet om lavkarbo, betyr ikke det at hun plutselig vet alt om hva som er sunt og hva som ikke er det.

[Supraspinatus]

Min favoritt "hverdagssnacks" er gulrøtter kuttet opp i stenger og dyppet i sterk, chunky salsa. I dag fikk jeg høre av en venninne at dette var USUNT! Fikk litt bakoversveis, egentlig.

Hva skjer, egentlig? Siden når ble grønnsaker dyppet i grønnsaker usunt? Er det blitt "den allmenne oppfatning" at alt som inneholder karbohydrater er usunt?

Forutsatt at du ikke bruker en salsa som er tilsatt masse sukker så er det vel ingen grunn til at det skal være usunt. Heller ikke i lavkarboverdenen.

Kanskje venninnen din har fått slag. Kan hun løfte begge armene?

[cornflake_girl]

Forutsatt at du ikke bruker en salsa som er tilsatt masse sukker så er det vel ingen grunn til at det skal være usunt. Heller ikke i lavkarboverdenen.

Kanskje venninnen din har fått slag. Kan hun løfte begge armene?

Ikke umulig

Nope, er laget selv, uten noe form for sukker.

[AnonymBruker]

Ikke umulig

Nope, er laget selv, uten noe form for sukker.

Slenger du med en oppskrift, eller?

[AnonymBruker]

Rå gulrøtter er ikke så ille. Det er når stivelsen blir varmebehandlet at den gjør at blodsukkeret fyker i været. Stivelse er bare en lang kjede med sukkermolekyler... Men rå har den ikke så kjapp innvirkning på blodsukkeret. Du kan tipse lavkarbovenninnen din om det.

Hilsen lavkarbo"fantast"

[cornflake_girl]

Slenger du med en oppskrift, eller?

Bland etter hva du liker å ha mest av oppi ( ) :

- Store tomater

- paprika (liker best gul)

- hvitløk

- chili (masse!!! )

- stangselleri (ikke så mye...)

- cherrytomater (japp, jeg er glad i tomat )

- gulrøtter

(kan evt også ha i olivenolje og div urter, jeg pleier ikke gidde det )

Flå og mos de store tomatene, kutt opp paprika, chili, stangselleri og cherrytomater i små biter, riv gulrot, mos hvitløk med presse. Bland og nyyyyt!

Edit: Og skjær opp gulrøtter i stenger (evt også stangselleri) og dypp! Namnam!

Endret 16. april 2012 av cornflake_girl

[cornflake_girl]

Rå gulrøtter er ikke så ille. Det er når stivelsen blir varmebehandlet at den gjør at blodsukkeret fyker i været. Stivelse er bare en lang kjede med sukkermolekyler... Men rå har den ikke så kjapp innvirkning på blodsukkeret. Du kan tipse lavkarbovenninnen din om det.

Hilsen lavkarbo"fantast"

Hehe. Det skal jeg gjøre

[*happy*]

Nam, nam... må testes ut :-)

Og holder med deg, dette er på ingen måte usunt.....

[Vulpes]

Neida, det er ikke usunt. Heller ikke på lavkarbo. Men ikke noe de på streng lavkarbo ville spist mye av.

Lavkarbo handler jo ikke om at alt som inneholder karbohydrater skal kuttes ut, grønnsaker bør være en stor del av kosten uansett hvordan man spiser. Det handler mer om å kutte litt ned på mengden karbohydrater (f.eks. ikke spise brødmat til 3 av 5 daglige måltider), samt få i seg sunnere karbohydrater. 20 gram karbohydrater fra grønnsaker er f.eks. sunnere enn 20 gram karbohydrater fra godteri.

[Supraspinatus]

Neida, det er ikke usunt. Heller ikke på lavkarbo. Men ikke noe de på streng lavkarbo ville spist mye av.

Lavkarbo handler jo ikke om at alt som inneholder karbohydrater skal kuttes ut, grønnsaker bør være en stor del av kosten uansett hvordan man spiser. Det handler mer om å kutte litt ned på mengden karbohydrater (f.eks. ikke spise brødmat til 3 av 5 daglige måltider), samt få i seg sunnere karbohydrater. 20 gram karbohydrater fra grønnsaker er f.eks. sunnere enn 20 gram karbohydrater fra godteri.

20g karbohydrater = 2dl cola eller 300 gram gulrot.

For å ikke snakke om alle vitaminene og mineralene man går glipp av i godteriet.

Med det sagt er det nok ikke lurt å spise 300g gulrot hver dag med mindre man ønsker å få guloransje hudtone.

[AnonymBruker]

Bland etter hva du liker å ha mest av oppi ( ) :

- Store tomater

- paprika (liker best gul)

- hvitløk

- chili (masse!!! )

- stangselleri (ikke så mye...)

- cherrytomater (japp, jeg er glad i tomat )

- gulrøtter

(kan evt også ha i olivenolje og div urter, jeg pleier ikke gidde det )

Flå og mos de store tomatene, kutt opp paprika, chili, stangselleri og cherrytomater i små biter, riv gulrot, mos hvitløk med presse. Bland og nyyyyt!

Edit: Og skjær opp gulrøtter i stenger (evt også stangselleri) og dypp! Namnam!

Kan jeg komme med et tips? Fersk koriander, og masse av det, er et MUST i salsa

[cornflake_girl]

Med det sagt er det nok ikke lurt å spise 300g gulrot hver dag med mindre man ønsker å få guloransje hudtone.

Jeg har spist 250 g gulrot daglig i over en uke nå...

Håper jeg ikke blir guloransj! :gjeiper:

[cornflake_girl]

Kan jeg komme med et tips? Fersk koriander, og masse av det, er et MUST i salsa

Jaaaa! Det skal jeg huske på neste gang

[Djungelvrål]

Venninna di høres fanatisk ut. Rå grønnsaker er noe av det sunneste man kan spise. 1-2 gulerøtter pr dag inneholder nesten ikke karbo. 6,7 gram karbohydrat pr 100 gram gulerot er ikke akkuarat noen karbobombe.

[edderkoppdame]

Rå gulrøtter er digg! For ei megge!

[Supraspinatus]

Jeg har spist 250 g gulrot daglig i over en uke nå...

Håper jeg ikke blir guloransj! :gjeiper:

Da er det vel på tide å melde seg på paradise hotel 2013!

Neida. Akkurat hvor stor dose som må til er jeg ikke sikker på.

http://orangeman.commo.de/

[Gjest alille]

Rå gulrøtter er ikke så ille. Det er når stivelsen blir varmebehandlet at den gjør at blodsukkeret fyker i været.

Hvis man spiser kokte gulrøtter alene ja. Men de færreste gjør vel det, de fleste spiser kokte/varmebehandlede gulrøtter til en middag, og hvis middag er riktig sammensatt blir ikke GB så stor, og blodsukker stiger ikke til værs.

Viktig å få med hele bildet, så man ikke lurer noen til å tro at kokte gulrøtter er usunt, eller?

[AnonymBruker]

Fanatisme lang vei ja, en god blogg eksempel på fanatisme er www.lavkarboliv.blogg.no

ikke bra

[OPIgirl]

Jeg har spist 250 g gulrot daglig i over en uke nå...

Håper jeg ikke blir guloransj! :gjeiper:

Det har jeg gjort i årevis og huden blir ikke oransje. Det må nok større mender til enn 300 gram pr dag også.