bytte meltype?

[AnonymBruker]

Hei

Jeg har tenkt å lage vafler nå, og jeg fant en enkel oppskrift på nettet. I oppskriften står det at jeg skal ha 180 gr fint speltmel, kan jeg bytte det med vanlig hvetemel?

[Zzyzx]

Det skal gå helt fint.

[AnonymBruker]

Det skal gå helt fint.

Jeg har lest at speltmel har dårligere bakeevne enn hvetemel, men går det greit når det ikke er så stor mengde?

[Zzyzx]

I vafler vil det ikke ha så mye å si, i gjærbakst kan det bety mer.

[AnonymBruker]

I vafler vil det ikke ha så mye å si, i gjærbakst kan det bety mer.

Det var det bra. tusen takk for svar

[Zzyzx]

Lykke til med vaflene.