Mini-eplepai formet som roser

[Joe]

Jeg fant ingen fellestråd for kakeoppskrifter, så jeg lager egen tråd. Og det blir vel sett på som ufint med link til egen blogg, så jeg legger hele oppskriften og alle bildene her Har flere andre oppskrifter i bloggen, link i signaturen.

Jeg laget paiskallene av chocolate chip cookie deig, fylte de med tykk vaniljekrem og laget roser av epleskiver.

Chocolate chip cookies

225 gr meierismør

150 gr sukker

150 gr brunt sukker

2 store egg

2 ts ekte vaniljesukker

1 ts bakepulver

5 dl mel

Pisk smør og sukker og brunt sukker til en luftig krem, bland godt inn resten.

Smør et muffinsbrett, og trykk kjeksdeigen ut i formene. Stek i ca. 10 min på 175 grader.

Vaniljekrem

5 dl helmelk

3 eggeplommer

1 egg

0,5 dl mel

1 dl sukker

masse masse vanilje

Kok opp melk og sukker, og ta det av varmen mens du rører inn egg og mel og vanilje.

Rør godt og sett på svak varme til den tykner.

Hell litt oppi hver paiform.

Skjær løvtynne skiver av epler, og legg de bortover så de overlapper. Rull sammen og putt oppi paiene, og spre bladene litt.

Pensle forsiktig med litt lønnesirup.

Stek igjen på 100 grader i ca 30 minutter.

Endret 1. april 2012 av Joe

[AnonymBruker]

De er nydelige!

Hvordan var smaken, da?

[Joe]

De var utrolig gode Alle ble spist opp. Jeg pisket krem og søtet den med litt lønnesirup, det passet perfekt til.

Ellers kunne man kanskje droppet sirupen og strødd sukker og kanel over, det er sikkert også godt.

[Susa]

Wow..de var virkelig flotte! Gleder meg til å prøve!

[Taste of Slow]

Nam! Disse så utrolig lekre ut - de skal jeg prøve