Frossen kyllingfilet

[cornygirl]

Kan jeg legge frossen kyllingfilet rett i stekovnen? Glemte å ta den opp av fryseren tidlig nok, og nå rekker jeg ikke å tine den før middag... Jeg tenkte jeg skulle steke kyllingfilet og grønnsaker i aluminiumsfolie i stekovnen... Hvis jeg kan steke den frossen, hva blir da steketiden? Håper noen kan svare fort...

Endret 12. mars 2012 av cornygirl

[lulle]

Tja usikker på det. Synes ofte ikke maten smaker like godt da. Tror jeg ville lagt de en stund i kaldt vann før jeg stekte dem.

[Gjest Tekola]

Legg den i varmt vann først! Det pleier i hvert fall jeg å gjøre. Tiner kjapt da!

[Sissa]

Legg den i kaldt vann, da tiner den fortere enn i varmt!

[Gjest PinkLeaf]

Jeg pleier å legge den i ovnen på 100 grader i ca 10 minutter, og deretter gå frem på vanlig måte. Den pleier å bli saftig og god, men det er kanskje også litt avhengig av hva jeg har sammen med kyllingen i formen. :-)

[AnonymBruker]

Jeg pleier å ta dem rett fra fryseren, pakke i folie og legge dem i ovnen. Steker vel en times tid, kanskje litt mer, på rundt 150-200 grader.

[Gjest Herr Drue]

Legg den i kaldt vann, da tiner den fortere enn i varmt!

[AnonymBruker]

Man skal uansett aldri legge mat til tining i varmt vann pga bakterieutvikling.

[Gjest Herr Drue]

Man skal uansett aldri legge mat til tining i varmt vann pga bakterieutvikling.

Om det er en tett pose, så er ikke det noe problem.

[OhMickey]

Det tines faktisk fortere i kaldt vann, leste det en gang på ett vitenskapsforum. Kopierer derifra:

"Dette fordi at med varmt vann så trekker isen inn i maten, mens med kaldt vann så slår den ut.. Det beste er å legge maten i en frysepose(om den ikke er vakumpakket) å legge den i vasken under rennende kaldt vann, da vil den tines fortest."

Hvem skulle trodd

[Moscato]

Man skal uansett aldri legge mat til tining i varmt vann pga bakterieutvikling.

Det går heilt fint så lenge ein skal bruke (altså varmebehandle) kjøtet så snart det er tina.

Det største problemet med å tine i varmt vassbad (spesielt med fisk) er vel at mykje vatn "går tapt" og maten blir tørrare. Men eg har aldri fått problem med kyllingfilet på den måten.

[Rosa Mirabella]

Jeg ovnsteker ofte kyllingfileene fra frossen tilstand:)

Har de en time i ovn på 180-200 grader.

Endret 13. mars 2012 av Rosa Mirabella