"Diett" brød

[Ylvamor]

Noen som kan hjelpe meg med en oppskrift? Har på knekkebrød...

[skandale]

Bruk bakepulver, et annet mel enn hvete,og vann?

[Mubba]

Hva med dette?

Det ikke store utfordringene å lage brød uten hvetemel, gjær og melk. Det eneste er at du ikke kan forvente at brødet vil heve som et brød laget med hvetemel og gjær. Har du cøliaki/glutenintoleranse eller er det bare hvete du vil unngå? For å lage brød uten hvetemel og gjær trenger du egentlig bare mel (alt utenom hvete, har du cøliaki lager du brød på glutenfritt mel), vann, egg, bakepulver/eller natron+syre, psyllium husk (for å gjøre brødet saftig, evt. gulrøtter) og litt salt.