God formkake

[Rosebud]

Har lyst å bake formkake, har dere en god oppskrift på lur til meg?

[Gjest Normalfordeling]

Du kan få en på krydderkake av meg dersom du er interessert.

[Rosebud]

Veldig gjerne

[Gjest navnelapp]

Denne banankaka er knallgod viss du har bananar som har blitt brune. Endret 28. februar 2012 av Alt godt

[Gjest Normalfordeling]

3 dl hvetemel

1 1/2 ts nellik

3 ts kanel

2 ts bakepulver

3 dl sukker

2 ss syltet appelsinskall/apsikat eller appelsinmarmelade

3/4 dl hakkede mandler

2 eggeplommer

1 1/2 dl fløtemelk eller melk

50 g margarin/smør

2 eggehviter

Bland sammen det tørre. Pisk eggeplommer med fløtemelk/melk og ha det i blandingen sammen med smeltet og avkjølt smør. Vend så i stivpisket eggehvite i røren. Stekes i godt smurt og strødd form. 175 - 200 grader i ca 40 min. I rund kakeform eller liten langpanne. Dobler du oppskriften så passer den til stor langpanne.

Denne blir sprø på toppen som nystekt. Myk dagen etterpå. Jeg bruker ofte appelsinmarmelade for det har jeg i kjøleskapet. Har bakt den uten mandler og appelsin også og det fungerer bra. Brukt både matfløte og lettmelk. Begge deler går fint.

[Gjest Normalfordeling]

Denne har jeg fått av min mamma.

Sitronkake

3 egg

230 g sukker

200 g smør/margarin

2 dl melk

350 g hvemel

Skall av en sitron, rives

2 ts sitronsaft

2 ts bakepulver

Glasur:

200 g melis

2 ss sitronsaft

ca. 1 ss vann

Rør smør og sukker hvitt.

Tilsett eggene. Et av gangen og rør godt. Sikt i litt mel, ha i melk og sikt så i resten av melet og bakepulver. Ha i sitronskall og sitronsaft. Stek kanken ved 175-200 grader i ca 45 min. Her har jeg alltid stekt i brødform sånn at den får en typisk formkakeform.

[Rosebud]

Tusen takk for oppskrifter begge to ! Har en svakhet for sitronsmak, så tror jeg går for den denne gangen - da blir det baking i morgen. Lagrer de andre oppskriftene til neste gang, elsker å teste nye oppskrifter

[Brunhilde]

Den kaka med appelsinmarmelade kan alternativt lages uten nøtter og med tyttebærsyltetøy i stedet for appelsin. Blir en veldig god variant!

[Rosebud]

Da kan jeg jo fortelle at jeg laget sitronkaken din i går, Normalfordeling, og den var kjempegod. Saftig og luftig på samme tid, og falt i smak hos alle jeg serverte den til. Brukte litt ekstra sitron i kakerøren og det gikk helt supert. Takk igjen for oppskriften!