Makroner?

[sussanne]

Noen som vet hvor man får kjøpt makroner i Oslo?

[Lista]

Pascal

[sussanne]

Noen rimelige steder?

[PoisonIwy]

Deli de luca og Operaen

[Taste of Slow]

Hvorfor ikke lage dem selv? Det er mye billigere ;)Du finner oppskriften her

Jeg syns det var vanskelig å få dem til første gangene, helt til jeg begynte å lage dem av italiensk marengs i stedet for vanlig marengs. De blir like gode som de kjøpte - men ikke alltid like fine...

Endret 27. februar 2012 av Taste of Slow

[Gjest Jamme]

Jeg synes ikke makronene på Pascal er noe særlig bra – kanskje bare jeg har hatt uflaks, men de gangene jeg har kjøpt der har de vært myke tvers igjennom. Sebastien Bruno er mye bedre.

Rimelig er vel ikke akkurat noen av stedene, men da ville jeg heller laget det selv, som noen nevner. Jeg bruker ikke italiensk marengs, men jeg har funnet ut at det nesten er umulig å feile hvis eggehvitene er "gamle" nok. Bruk de eldste eggene du har i kjøleskapet, og pass på å romtemperere eggehvitene – gjerne i et døgn i en boks på kjøkkenbenken.