Pizzadeig

[Gjest Consensio]

Kan man lage en pizzadeig og la deigen ligge i bollen i flere timer før man kjevler den ut og steker den?

Pleier alltid lage deigen rett før den skal brukes, men i dag kunne jeg tenkt meg å slippe å stå så lenge på kjøkkenet om gangen

[AnonymBruker]

Selvsagt. Deigen blir bare bedre av å heve lenge, men du trenger nok mindre gjær enn du ellers ville ha brukt.

[Avalon]

Ja, jeg gjør iallefall det. Deigen må jo heve.

[Gjest Consensio]

Flott, takk for svar

Da lager jeg deigen nå og lar den stå til i kveld.

Lenge siden vi har hatt hjemmelaget pizza nå, så det blir digg

[Gjest navnelapp]

Du kan også kaldheve den. Då lagar du deigen med kaldt vatn, og let den stå i kjøleskap i 8-10 timar. så kan du bake ut pizzaen.

[Gjest Consensio]

Okey, så tilsette alle ingrediensene som vanlig, bare ha kaldt vann istedenfor lunket?

Skal prøves neste gang

Pizzaen ble kjempegod forresten, så da er jeg trygg på at neste gang så kan jeg lage pizzadeigen tidliger på dagen neste gang også