Lage kakeoppskriften

[AnonymBruker]

Hei!

Jeg ønsker å lage dennekaken til i morgen, men har et lite problem. Oppskriften er til en springfomr med 26cm i diameter, mens min er på 19cm. Tror dere det holder om jeg bare bruker 3/4 av oppskriften? Eller hvordan hadde dere løst dette?

Takk så meget!

[Dubbedingsen]

Hei!

Jeg ønsker å lage dennekaken til i morgen, men har et lite problem. Oppskriften er til en springfomr med 26cm i diameter, mens min er på 19cm. Tror dere det holder om jeg bare bruker 3/4 av oppskriften? Eller hvordan hadde dere løst dette?

Takk så meget!

Jeg ville brukt den formen du har og helt resten av røren i små ildfaste former eller mufinsformer som du kan fryse til senere.

[AnonymBruker]

Jeg ville brukt den formen du har og helt resten av røren i små ildfaste former eller mufinsformer som du kan fryse til senere.

Åh, så smart! Det skal gjøre Tusentakk for hjelpen!

ts

[Gjest Eurodice]

Det passer bra å bruke 3/4 av oppskriften. Forholdet mellom 19 og 26 er 0,73.

[babord]

Hvis du vil ha det nøyaktig som i oppskriften bare mindre, del alle ingrediensemengdene på 26 og gange med 19. Du må sikkert redusere steketiden noe.

[Gjest Eurodice]

Hvis du vil ha det nøyaktig som i oppskriften bare mindre, del alle ingrediensemengdene på 26 og gange med 19. Du må sikkert redusere steketiden noe.

Det er jo akkurat det samme jeg skriver, bare på en mye enklere måte .

Endret 14. februar 2012 av Belladonna

[AnonymBruker]

Gitt at det er lik høyde på springformene, vil ikke volumforholdet være 19/26, men 19^2/26^2 = 0,53. Grunnen til dette er at volumet av en sylinder er proporsjonal med (radius)^2.

Du vil derfor måtte beregne ca halvparten (53 %) av kakerøren ut fra oppskriften for å få plass i formen.

[Hoppetaujenta]

Og DER falt jammen jeg av lasset, AB.

[Gjest Eurodice]

Og DER falt jammen jeg av lasset, AB.

Teoretisk har sikkert AB rett, men i praksis holder det med å tenke ca. 3/4 i dette tilfelle. Kakeformer blir jo ikke fylt til randen vanligvis .

[AnonymBruker]

Teoretisk har sikkert AB rett, men i praksis holder det med å tenke ca. 3/4 i dette tilfelle. Kakeformer blir jo ikke fylt til randen vanligvis .

Det kommer jo an på kaken og hvor mye den hever seg i ovnen. Ikke kjekt om kaken hever seg godt over, og dermed nedover, kanten av formen fordi man bruker 3/4 av kakerøren i stedet for litt over halvparten.