Hva kan jeg lage av dette?

[monja]

Har sett litt i skap og fryser og har kommet fram til at beholdningen er som følger:

- Poteter

- Tagliatelle

- Karbonader

- Erterstuing

- Spaghetti

- Pommes Frites

- Ris

- Fiskeboller

- Fiskepinner

- Kjøttdeig

- Koteletter

- Skivet kakunbryst (rått)

- Fløtesaus

- Sjysaus

- Peppersaus

- Div. grønnsaksblanding

Alt ser så kjedelig ut - noen som har noen gode forslag til hva jeg kan lage ut av dette?

[Gjest Étoile]

Tagliatelle med stekt kalkun og grønnsak/fløte -saus.

Koteletter med ovnsstektepoteter, grønnsaker og saus.

[Gjest Jamila]

Har du noe i kjøleskapet? (melk, rømme, fløte)

Mel? Gjær?

[monja]

Har både melk og rømme i kjøleskapet.

Og mel og gjær, og masse masse ulikt krydder.

Det eneste jeg mangler er noen spennende oppskrifter

[Gjest Jamila]

Mine tips:

Skavvi se…

Jeg spiser ikke koteletter selv, men innbiller meg at det kan bli kjempegodt tilberedt på samme måte som jeg gjør med lammekoteletter:

Lag en marinade av 4 ss olje, 2 ss sitron, 1 ss provencekrydder, salt, gjerne et par ss sherry eller portvin og et hvitløksfedd. La kotelettene ligge i marinaden i en time eller to. Stekes i steikepanne: først på sterk varme for å få hinne, deretter skrur du ned for å få de møre.

Lag fløtegratinerte poteter til (har vært tråder om det her for ikke så lenge siden)

Så ville jeg lagd en stor gjærdeig:

700 g hvetemel

1 ts salt

2 ss sukker

50 g smelta margarin

4 dl vann

50 g gjær

Smelt margarin, ha i vannet og varm det til 37 grader, løs opp gjæren i væsken. Tilsett salt, sukker og så mye mel at deigen slipper bollen. Hev til dobbel størrelse. Del deigen i 3: trill ut til hamburgerbrød, rundstykker og pitabrød. (pitabrødene er som hamburgerbrød som du klemmer litt mer flate, ca 1 cm tykke) og legg dem tett i langpanne. Etterhev til brødene ser lubne og gode ut, pensle med melk og dryss evnt. sesamfrø over. Stekes ved 225 grader i ca. 15 minutter.

Hamburgerbrød, karbonade og potetbåter er smaskens middag. Masse salat til!

Hamburgerbrød med stekte fiskepinner og remulade er også godt…. Stekt pommes frites til. (lokal fish & chips-variant!)

Fiskeboller… hvorfor ikke prøve en thai-variant med rød curry og kokosnøttmelk? Kan faktisk funke ganske bra. Med ris til. Ellers er fiskesuppepose med fiskeboller i godt. Litt ekstra grønnsaker (frosne) og litt rømme eller fløte så har du full middag. Og de ferske hjemmelagde rundstykkene til

Kalkunbrystet kan du steke i panne som den er, eller enda bedre: lag en pesto av de urtene eller ruccolaen du kanskje har i huset (to never grønne urter eller ruccola, et fedd hvitløk, pinjekjerner hvis du har, salt, pepper. I foodprocessor til det blir mos. Spe med olivenolje så det blir ”kremete” konsistens.) Bank kalkunbrystskivene flate og smør på pesto. Rull sammen og fest med tannpirker. Stek det i panna så de får pen farge utenpå, og sett de i ovn på 200 grader til de er gjennomstekt (15 min max) Serveres med tagliatelle og fløtesaus.

Kjøttdeigen ville jeg brukt til taco med pitabrød og ris. Eller hjemmelagd pizza! Eller spagetti bolognaise. Eller, for å få brukt ertestuingen, hvorfor ikke lage hjemmelagde kjøttkaker med brun saus med ertestuing til? 500 g kjøttdeig, 1 egg, litt potetmel, salt, pepper blandes godt. Jeg liker også å ha i 1 liten fiiiiinhakket løk. Form til kjøttkaker. Stekes på begge sider i steikepanna. Kok opp buljong, og la kjøttkakene trekke i buljongen til de ikke lenger er rå inni. (trekke på svak varme i 10 min)

Håper du fikk noen tips her!

[-Fisken-]

Gå inn www.tine.no, velg mitt kjøleskap og tast inn matvarene du har. Vips! Kjøleskapet gir deg masser av oppskrifter med ingrediensene dine