div. løk

[smile]

Har ikke helt skjønt alt jeg. Men det finnes jo så mange typer løk, vanlig løk, vårløk og rødløk. Når bruker jeg hva og har de hver sine særegenheter?

[Gjest Poirot]

Rødløk passer godt i salat, synes ikke den blir så god når den varmes opp. Vårløk smaker mer som purre.

[smile]

Vårløk er det de små nesten hvite? (ikke hvitløk altså!!! )

[Gjest Poirot]

Vårløk er det de små nesten hvite? (ikke hvitløk altså!!! )

Vårløk ser ut som minipurrer, hvite nederst og lang grønn stilk.

Dette er gul løk (vanlig løk):

http://www.frukt.no/produkter/produkt.cfm?id=106

Sølvløk kjøpes ofte i lake på glass og er godt til eks raclette, sjarlottløk er godt til stek.

http://matportalen.no/Saker/1062747751.76

Noen oppskrifter:

http://www.nrk.no/programmer/tv_arkiv/barm...eny/640086.html