Sjokoladefondant oppbevaring

[AnonymBruker]

Har prøvd meg på sjokoladefondant - og det smakte!

Men det var jammen meg nok med 2 stykk, og har endel røre igjen. Går det an å la røra stå i kjøleskapet?

[Frk. Belle]

Ja, det tror jeg går veldig bra. Vet at noen anbefaler nettopp det før steking for å skire at midten blir rå.. Du kan sikkeret fryse dem til og med...

[Gjesten]

Røren kan stå, ja

[Pingting]

Den kan også fryses!

[AnonymBruker]

Har prøvd meg på sjokoladefondant - og det smakte!

Men det var jammen meg nok med 2 stykk, og har endel røre igjen. Går det an å la røra stå i kjøleskapet?

Jeg ville hatt røra i former før jeg satt den i kjøleskapet. Den blir veldig stiv i kjøleskapet, så da kan det være vanskelig å få den fint over i former

[Taste of Slow]

Jeg har oppbevart røren til sjokoladefondant både i kjøleskap og fryser, og begge deler fungere fint. Men det er lurt - som nevnt før her - å porsjonere den ut i former før den oppberes. Et annet tips: romtemperer røren før den stekes, så er det lettere å beregne steketiden for å få den perfekte, flytende kjernen.