Erstatning for matyoghurt/yoghurt naturell

[Vixenia]

I en oppskrift skal man marinere kyllingbryst over natten i yoghurt tilsatt div krydder. Jeg er ikke spesielt begeistret for naturell yoghurt, kan jeg bytte ut denne med creme fraiche eller rømme?

[AnonymBruker]

Jeg tror jeg ville valgt en annen marinade i stedet. Yoghurt gjør kjøttet veldig mørt og gir ikke utpreget yoghurtsmak, tviler på at rømme/creme fraiche gjør samme nytten (tror det har noe med syren i yoghurten å gjøre at kjøttet blir så mørt).

[bolline]

Hva med skyr?

[Vixenia]

Endte opp med matyoghurt, kjøttet skal paneres etter det er marinert så håper det kamuflerer litt av yoghurtsmaken; hvis det blir noe smak av den i det hele tatt da:)

[Fanta Exotic]

Syns det høres utrolig godt ut! Oppskrift?

[Arkana]

Du kan bruke kefir.

[Vixenia]

Her kommer oppskriften:

Sprøstekte kyllingbryst med tortillachips.

4 kyllingfileter

Marinaden:

2 fedd hvitløk

3 ss fersk timian

0,5 ts pepper

1 ts salt

1 ss brunt sukker

3 ts chilipulver

3 dl yoghurt naturell

Bank ut filetene mellom plast for å jevne ut tykkelsen. Miks sammen ingrediensene i marinaden og mariner filetene i kjøleskap i et døgn.

Panering:

1 ss fersk timian

0,5 dl griljermel

50 g tortillachips

2 ts tacokrydder

60 g revet ost

Knus tortillachips og bland i resten av ingrediensene. Vend de marinerte filetene i paneringen og legg de på en rist i en ildfast form. Strø Evt mer panering over.

Stek i ovn på 160 grader i 30 min.

Dressing:

Saften av 0,5 lime

4 ts tacokrydder

2 dl naturell yoghurt

Bland og la stå i kjøleskap 30 min før servering.

Server med maiskolber og salat!

[Evitas]

Du kan også bruke den greske yougurten du får kjøpt i innvandrerbutikken. Den smaker helt anneledes

[Brunhilde]

Du kan også bruke den greske yougurten du får kjøpt i innvandrerbutikken. Den smaker helt anneledes

Den er, syns jeg, faktisk så god og mild at den nesten kan spises med skje uten tilbehør, og med nøtter og litt honning er den bare snaddergod.