Hvitt "belegg" på kyllingfileet.

[AnonymBruker]

Jeg har en pakke med kylling fileer i fryseren, og de har fått ett slags lag/hud/belegg kall det hva du vil som er hvitt og litt mykt. Hva kan dette være?

[AnonymBruker]

Har forresten skjedd med noen scampi som jeg har i fryseren og.

[AnonymBruker]

De har tørket inn. Frysetørket Det skjer når ting ligger lenge i fryseren i løse poser med mye luft inni. Maten er spiselig, men litt småstusselig med det tørre laget ytterst kanskje. Jeg ville brukt dem i en gryterett eller noe sånt, og gjerne skåret bort det verste først.

[AnonymBruker]

Okei. Takk for svar. Trodde ikke de hadde ligget så lenge, men tiden flyr visst. Får prøve meg på å skjære bort laget og lage noe kinesisk kanskje.

[AnonymBruker]

Okei. Takk for svar. Trodde ikke de hadde ligget så lenge, men tiden flyr visst. Får prøve meg på å skjære bort laget og lage noe kinesisk kanskje.

Sånne svenske kyllingfiletposer (hvis det er sånne da) lager fort et tørt skall, så kinesisk er en grei løsning. Da mykner det i sausen pluss at det får god smak.

Hvis du har rå scampi kan du rense vekk det grøvste og marinere dem litt i chili, lime og olje (eller noe du liker) før du steker dem.

[Edie]

Svenske kyllingfileeter har vel ofte en sånn hvit hinne rundt seg som ikke er like fremtredende på de norske.

[Zzyzx]

På engelsk kalles det freezer burn. Det er helt uproblematisk og ikke farlig, men det ser jo ikke så delikat ut. For å unngå det bør man fryse ned ting så luftløst som mulig, vakumering er det beste.

Ting trenger ikke å ligge lenge for å få dette laget, altså. Det kan komme ganske fort.

[AnonymBruker]

Ah. De er svenske. Det er kanskje litt av grunnen. Takk for alle svar, da har jeg lært noe nytt

Lagde forresten kinesisk igår, og verken jeg eller venninnen min merket noe, så da blir det nok endel wok fremmover